ウエディングパティシエメイドのスイーツが大人気！
株式会社mightyが運営する『CAFE & WEDDING 22』は、結婚式を挙げられるカフェとして2016年にオープン。通常はカフェ営業しており、ウエディングパティシエが作るスイーツが人気を博しています。カフェ激戦区の吉祥寺で、地元に愛され成長してきましたが、2021年よりスイーツの通販を開始。本格スイーツをお家でお楽しみいただけるようになりました。
イチオシ商品
ウエディングパティシエが仕上げる品格の味わい「ミルクティーショコラ」
アールグレイの茶葉の粒を練りこんだ土台に、削ったホワイトチョコレートを雪のように降らせた上品なガトーショコラ。2021年の冬限定商品として発売後、好評ゆえに定番商品となりました。アールグレイの芳醇な香り、後に続く濃厚なチョコレートの風味。ウエディングパティシエメイドの贅沢な味わいを、ぜひご賞味ください。
こだわりのポイント
『CAFE & WEDDING 22』でお届けしているスイーツは、実績のあるウエディングパティシエが渾身の力を込めて作り上げたものばかり。中でもガトーショコラは、SNS映えするうえ美味しいと評判で「行列ができるガトーショコラ」として話題になりました。ガトーショコラを目当てにカフェに訪れるお客様もいるほどです。通販でもガトーショコラはじめ、ウエディングパティシエの手作りスイーツのご購入が可能。カフェの華やぎを纏ったスイーツを、ご自宅でゆったり召し上がっていただけます。
『CAFE & WEDDING 22』では、これまでもパティシエ手製の小さなホールケーキを乗せた誕生日プレートなど、他のスイーツ店やカフェにはないサービスをお届けし、ファンを増やしてきました。通販商品にもあるガトーショコラも、グルメサイト等でのお客様の評価が5段階のうち5となるなど、見栄えも味わいも確かなもの。どの商品も自信を持ってお届けしています。創業から７年目を迎える今も着実に成長を続けている『CAFE & WEDDING 22』。これも、オーナーをはじめ、シェフやウエディングパティシエなど、創業時から在籍するメンバーを中心とするスタッフ達に、常に新しいことにチャレンジしていく気概があるからこそ。ウエディングやカフェに精通するメンバーが力を合わせ、お客様に喜んでいただけるよう様々なサービスに真摯であり続けることが、オリジナリティあふれる商品ができあがる原動力となっています。
シェフ・職人について
大槻 真弓おおつき まゆみ
お客様からの感謝と笑顔を原動力に、独自のウエディングケーキを生み出す
製菓学校在学中にウエディングケーキに魅せられ、夢を叶え『CAFE & WEDDING 22』でのウエディングケーキの多くを手がけています。ウエディングケーキは一組一組それぞれのご要望を叶えられるよう、アレンジ力・発想力・技術力が必要とされます。お客様のご期待に添えるよう新たなチャレンジを続ける毎日で苦心することも多いですが、思い描く以上の形に仕上げて当日を迎え、感謝の言葉と笑顔をいただける瞬間は何よりも嬉しく、日々の原動力となっています。
母の影響で、幼少期からお菓子作りを楽しんできた。二葉製菓学校を卒業後は、結婚式を多く手がけるフレンチレストランのウエディング部門で研鑽を積む。その後、『CAFE & WEDDING 22』の立ち上げにウエディングパティシエとして参画。現在も、ウエディングケーキをはじめ、様々なスイーツを追求し続けている。
会員限定のコンテンツとなります。
ご覧いただくには会員申し込み・ログインが必要です。
