和菓子 |菓舗だいふく

かすてーら饅頭

白あんをカステラ生地でやさしく包んだ素朴な味わいの〈かすてーら饅頭〉

カステラ生地でつくった皮で白あんを包んだ饅頭です。カステラ生地は少し香ばしく、白あんと好相性。白あんは水分を多く含み、口の中でほろりと溶けていくやさしい食感が特徴。良質な素材を使うことで、ほっと安心するような滋味あふれる美味しさを実現しています。第25回全国菓子大博覧会で金菓賞を受賞しました。

内容量
3個
参考価格
450円
原材料
生あん(手亡豆、又はベビーライマ)、上白糖、小麦粉、卵、はちみつ/膨張剤、(一部に小麦・卵を含む)
賞味期限
30日
温度帯
常温

Maker

菓舗だいふく

大正15年創業、大牟田市で和洋菓子やパンの製造販売やレストラン経営を行う「大福商事株式会社」

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Point

こだわりのポイント

自慢の白あんはしっとりしていて口の中でとろけるよう

自慢の白あんはしっとりしていて口の中でとろけるよう

自慢の白あんは熟練した職人のみが携われる作業で、温度や湿度、あんこの水分量を見極め焚き上げています。出来上がった白あんはしっとしとしていて、口の中に入れるとホロっととろけるようです。香ばしいカステラ生地が、中に包まれたの白あんをグッと引き立てます。

マドレーヌやブランデーケーキなどの洋菓子も人気

九州・天草地方で採れる果物「天草晩柑」のピールをマドレーヌ生地に入れ焼き上げた〈九州・天草晩柑マドレーヌ〉。小麦粉は九州産、卵は地元福岡県産、バターは宮崎県産と、原材料の約70%を九州産の素材を使用した柑橘系のさわやかな味が特徴の菓子です。2017年日本おみやげアワードにおいて、日本観光振興協会会長賞を受賞しました。
〈究極のブランデーケーキ〉は熟成度の高いブランデー「XO」と「VSOP」を贅沢に使用した、芳醇なブランデーの香りが口いっぱいに広がる大人のケーキ。冷やしてお召し上がりいただくと、とてもしっとりとした食感をお楽しみいただけます。

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