洋菓子｜CUBE THE BAKERY

あんCUBE

あんぱんを上回るおいしさのスイーツ食パン「あんCUBE 」

耳までおいしい独自レシピの食パン生地に北海道産小豆100％使用したもみじ饅頭でも使われている高級あんこをたっぷりまきこんだ「あんCUBE」は、和のおいしさを詰め込んだスイーツ食パンです。生で食べるとあんぱんを超えるおいしさを堪能いただけ、トーストしてバターを塗れば濃厚なスイーツに早変わり。毎朝の食卓や小腹が空いた時のおやつにも最適です。

内容量: 1斤

参考価格: 814円

原材料: -

賞味期限: 3日

温度帯: 常温

Maker

CUBE THE BAKERY

耳までおいしい安心安全な食パン、ハイブリッドな食パンを提供し有機野菜も手がけるベーカリー

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Point

こだわりのポイント

長時間低温熟成発酵で引き出されたパン生地の旨みと小豆あんの控えめな甘さ

当店のキューブ食パンは、旨みを引き出すためにパン種をじっくりと低温熟成発酵させています。そうすることで、保存料を一切入れずとも傷みにくい、安心安全な食パンが出来上がるものの、1斤作るのにかかる時間はおよそ2日。確かに手間はかかりますが、手間暇を惜しまないからこそ他にはないおいしさに仕上がります。「あんCUBE」はあんの甘さを抑えて、毎日でも食べられる味に仕上げました。もっちりしっとりとした生地とあんの絶妙なバランスをお楽しみください。

和菓子にも使える上質なあんこを練り込み、断面の美しさにもこだわる

「あんCUBE」に巻き込んだあんこは、食パン生地との相性を考えて、最適な甘さや固さを追求した特注品です。上質な北海道産小豆を100％使用し、グラニュー糖だけで炊き上げたあんこは、そのまま和菓子で使っても遜色ありません。そんなあんこをたっぷりと巻き込んだ「あんCUBE」は、見た目以上にずっしりとした重さを体感いただけ、カットすると2つ並んだ美しいあんこの渦まきが現れます。この渦巻きをきれいに出すためにはハイレベルな技術が必要ですが、見た目でも楽しんでいただきたいという思いでこだわりを貫いています。消費期限は常温で3日ほど。長持ちさせたい場合は、スライスしてからの冷凍保存がおすすめです。