洋菓子｜とびしま柑橘工房

れもんげ

口いっぱいにレモンの香りが広がります

レモンの豊かな香りと爽やかな酸味をメレンゲで優しく進み、米粉を加えて低音でじっくりと焼き上げたのが「れもんげ」です。一粒口に入れると、サクっとした軽い食感とともに、口いっぱいに広がるのがレモンの清涼感あふれる香りと甘酸っぱい風味。広島県産レモンの魅力を存分に引き出した新感覚スイーツをお愉しみください。

内容量: 18g

参考価格: 421円

原材料: 卵白（卵を含む、国産）、甜菜糖（甜菜（北海道産））、レモン（広島県産）、米粉（米（広島県産））

賞味期限: 120日

温度帯: 常温

Maker

とびしま柑橘工房

“愛とレモンで島おこし”をテーマに、レモン生産量日本一の広島からレモンのお菓子・加工品をお届けします

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Point

こだわりのポイント

無添加・無香料だから味わえる素材本来の爽やかな酸味と香り

れもんげの主な原材料は、国内産の卵白、北海道産のテン菜糖、広島県産のレモンと米粉となっています。保存料、人工甘味料などの添加物は一切使用していません。そのため、れもんげは小さなお子様から妊娠中の方、お年寄りまで幅広い方々に安心してレモンの美味しさを感じていただけます。添加物を使用せずにレモン果汁とメレンゲを合わせるのは至難の技で、およそ1年半にも及ぶ開発期間で品質を安定させ商品化に至りました。

こだわりの搾汁&香りづけで広島県産レモンをご堪能あれ

「れもんげ」は香料も不使用の商品です。製造に際しては広島県産レモンの香りや酸味を存分に味わっていただくための様々な工夫を施しています。レモンを絞って搾汁する際、皮が付いたままですと果汁に苦味が混ざってしまいます。れもんげでは皮を剥いた状態のレモンを搾汁することで、すっきりとした酸味の果汁を使用しています。またレモンの表皮の黄色い部分を薄く削ってメレンゲに混ぜ込むことでレモンの爽やかな酸味をあますことなく味わっていただけます。手間を惜しまないこだわりの製法で作られた「れもんげ」で、広島県産レモンの魅力を存分にご堪能ください。