洋菓子｜マ・クルール

ハニーポットレモン＆ナッツ

自慢の主力商品「ハニーポットバームクーヘンレモン&ナッツ」

ポット型に焼き上げたバームクーヘン生地の中には、ナッツのプラリネクリームやレモンカスタードクリームがぎっしり。トップには"はちみつジュレ"をあしらい、ソーサーを模したホワイトチョコのコポーとキャラクターのハチのピックをトッピングしています。バウムクーヘン生地のしっとりとした食感とハチミツとクリームの香りを存分にお楽しみいただける、かわいらしい一品です。

内容量: レモン×２個、ナッツ×１個

参考価格: 1,197円

原材料: 乳等を主要原料とする食品（国内製造）､鶏卵､砂糖､はちみつ加工品､ヘーゼルナッツペースト､レモンジュース､牛乳､小麦粉､ショートニング､水飴､マーガリン､アーモンド、食用植物油脂､乳蛋白､ココアバター、全粉乳、カカオマス/増粘剤（加工でん粉､増粘多糖類）､トレハロース､乳化剤､グリシン､香料､セルロース､ホエイソルト､pH調整剤､リン酸塩(Na)､脂肪酸､酸化防止剤（V.E）、着色料（アナトー）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・アーモンドを含む）

賞味期限: 60日

温度帯: 冷凍

Maker

マ・クルール

神戸に伝わる伝統的な洋菓子文化を"私たちの色＝ma couleur"に染める「マ・クルール」

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Point

こだわりのポイント

まさに職人技！製造者の手技によって真心込めて製造しています

バームクーヘンを小さく、そして薄く焼き上げる技術は、まさに職人芸。商品の本体となる部分は1本のバームクーヘンから10数個しかとれず、さらに手作業で底をつけることでポット型へと成形しています。原材料として使う小麦粉や卵はグレードの高いこだわったものを使用しているほか、季節ごとの気温や湿度に合わせて材料の配合や焼き加減にも工夫を重ねています。

同業他社にはない、唯一無二のノウハウと製造管理手法を強みに

海岸通りにある本店は南京町からほど近い場所にあるため、地元のお客様や観光客が多く訪れる人気のスポット。一番人気のレモン、ナッツに加えて、いちご、ミルクも定番商品としてラインナップしているほか、パンプキン、モンブラン、チョコ、アールグレイ、オレンジといった季節限定の味も展開しています。

見た目の愛らしさとは裏腹に、実は製造管理に高度な技術を要しているのが「ハニーポットバームクーヘン」。小さなポットの中には3層のクリームやムース、はちみつジュレを重ねており、理想の形や味を保つためには他社に決して真似できないような努力と工夫を詰め込んでいます。手間暇や人件費にかかるコストを惜しむことなくおいしい商品をお届けするために、今後もたゆまぬ努力を続けていきたいと思っています。