洋菓子｜イルローザ

ラスクパリジャンショコラ

国内産小麦で焼き上げた、洋菓子店がつくった本気のラスク「ラスク・パリジャン」

国内産小麦をブレンドして焼き上げたラスク生地に、高級クーベルチュールチョコレートを加えたラスク。「ショコラ」は、カカオ33.9%のクーベルチュールチョコレートを使用し、風味と苦味のバランスも絶妙。「ブランシュ」は2種類のホワイトチョコレートをブレンドし、クリーミーな口どけです。

内容量: 5枚

参考価格: 972円

原材料: ミルクチョコレート（ベルギー製造）、小麦粉、バター、砂糖、食塩、バニラシロップ（砂糖、バニラ）、モルトエキス、イースト、レモン果汁／乳化剤（大豆由来）、香料

賞味期限: 60日

温度帯: 常温

Maker

イルローザ

徳島のお土産といえばイルローザの「マンマローザ」

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Point

こだわりのポイント

自家製のラスクのためのバゲットから作るこだわりのラスク

“素材の魅力を引き出すお菓子づくり”というイルローザのポリシーにのっとり、ラスクの生地は自家製のラスクのためのバゲットを使用。国内産小麦にバターを加えて焼き上げています。しっかりとした小麦の香りが感じられ、食感も心地良く、一枚でも食べ応えがあります。食品添加物を使っていないため、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

パートナー企業の支えも大切に、こだわり抜いたラスクを焼き続けて

ラスクの上にかかっている、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートはベルギー産のクーベルチュールチョコレートを原料としています。徳島県内でこれほどの良質なチョコレートを扱えるのは、イルローザが目指すところに対して、パートナー企業が理解を示し、様々な方面から支援してくれるからこそ。支えてくれるパートナー企業とともに発展していくためにも、イルローザはお菓子作りに真摯に向き合っています。バゲットの原料として、現在使用している国内産小麦に行き着くまでにも、国内産の様々な小麦粉を吟味しました。そして、今も常に様々な小麦粉を試し、最高の美味しさを生み出せるよう、努力を続けています。西日本全体で見ても、当社ほどの規模でラスクの設備を整えている企業は稀少です。パン屋さんの残りもののパンで仕上げたラスクではなく、ラスクのために生み出された環境で作り上げるラスク。ぜひ一度ご賞味いただき、「洋菓子店が作る本気のラスク」を感じていただきたいです。