和菓子｜田子の月

富士山御蔭餅

富士山を模したもっちり生地の上品なお饅頭「富士山御蔭餅」

「富士山御蔭餅」はその名の通り、富士山の麓で恩恵を受けている私どもが、その感謝の思いを込めて作ったお菓子です。餅粉を使用したしっとりもちもちの生地と、包み込んだあんこの上品な甘さが癖になる美味しさのお饅頭です。富士山の雄姿と駿河湾の波を表現した見た目から、お土産品としても人気の定番商品です。

内容量: 4個入り

参考価格: 751円

原材料: 砂糖（国内製造）、液卵、小豆、もち米、乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、でん粉、還元水飴、水飴、ショートニング、小麦粉、食塩/トレハロース、加工でん粉、乳化剤（大豆を含む）、香料

賞味期限: 15日

温度帯: 常温

Maker

田子の月

富士山の恵みをお菓子に反映させて──静岡・富士市発の銘菓専門店「田子の月」

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Point

こだわりのポイント

弾力のあるもっちり生地と上品な甘さのこし餡が絶妙に調和する味わい

自家製の瑞々しい餅粉を生地に配合することで、しっとりと弾力のある口当たりを実現しました。饅頭にありがちなパサパサ感を一切感じさせないお饅頭です。中に包んだあんこは、北海道・十勝産の指定契約農場で育まれた小豆と富士山の良質な湧き水を使い、丁寧に炊き上げた自家製のこし餡です。ほんのり甘みのある生地とのバランスを考え、餡もあっさりと甘さ控えめに仕上げました。老若男女、どなたにも愛される逸品です。

甘みのバランスや生地の焼き加減が絶妙な富士ブランド認定品

当社では、富士山を眺めて育った私どもだからこそ表現できる思いや風土を、遠方の皆様にもお届けできるお菓子作りを追求しております。「富士山御蔭餅」ではもっちりとした生地の風味を生かす焼き加減や餡と生地の甘みのバランスにこだわり、何度も試作を重ねました。当商品が店頭に並んだのは、2019年2月23日（富士山の日）。当社のラインナップの中では比較的新しい商品ですが、世代を問わずに楽しんで頂ける飽きのこない上品な味わいと富士山を取り入れた縁起の良いパッケージで、贈答用の和菓子としても重用いただいております。富士ブランドとしても認定頂いた富士山御蔭餅を通じて、ぜひ富士山の風土を体感いただければ幸いです。