和菓子｜彩雲堂

月のうさぎ

中秋の名月にぴったりのうさぎを模した上用饅頭「月のうさぎ」

ふんわりとした山芋入りの生地で上品な甘さのこし餡を包んだ上用饅頭に、月に遊ぶうさぎの姿を写し取った「月のうさぎ」は彩雲堂の秋の定番商品です。小ぶりで愛らしい見た目から、若い世代のお客様にも大変好評頂いております。美味しくてかわいいお月見シーズン（9月）の限定商品をぜひお召し上がりください。

内容量: 4個

参考価格: 972円

原材料: つくね芋ペースト（山芋を含む、国内製造）、小豆、砂糖、米粉、還元水飴、手芒豆、寒天／トレハロース、着色料（赤3、赤106、黄4、黄5）

賞味期限: 15日

温度帯: 常温

Maker

彩雲堂

和菓子処・松江の中でも指折りの職人が集う。明治7年創業の「株式会社彩雲堂」

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Point

こだわりのポイント

秋らしさと愛らしさを兼ね備えた職人の技が光る逸品

中秋の名月を楽しむお月見に上品なお茶菓子を添えて、秋の夜長を楽しんで頂きたい。そんな思いで9月のお菓子として毎秋販売している季節限定商品が「月のうさぎ」です。饅頭の生地や餡のこしらえ、うさぎの耳や目の飾り付けに至るまで、職人が一つ一つ丁寧に手仕事で作っています。日本三大和菓子処・松江にて創業から150年近く、手作りの味を守り続けてきた彩雲堂のこだわりの逸品です。

ふんわりした山芋入りの生地と品のよい甘さのこし餡の絶妙な調和

ベースとなっている上用饅頭は、職人の総合的な技量とセンスが分かりやすく表れるお菓子のため、シンプルな分ごまかしがききません。「月のうさぎ」はこれまで長年培ってきた技術を生かし、山芋を用いたふんわりとしたやわらかな食感の生地と、程よい甘さのこし餡のバランスにこだわって仕上げました。その可愛らしい見た目から、和菓子がお好きなご年配の方はもちろんのこと、若い方にも大変人気があり、秋ならではの手土産やお茶菓子として皆様に重用頂いております。ぜひ満月の月明かりの下で、抹茶や煎茶とともに「月のうさぎ」をお楽しみください。