和菓子｜彩雲堂

栗まる

栗まるごと１個を贅沢に。秋の訪れを伝える逸品

甘く煮詰めた栗をまるごと１個使い、風味豊かな小豆餡、さらに白あんと小麦粉を混ぜたこなし餡で２層に包んでいます。栗の歯ごたえがほどよく、二重にした餡の優しい甘さも絶品です。
８月末から12月末までの限定販売で、和菓子屋が多い松江の中でも、「秋といえば栗まる」と認識されています。秋の訪れを届けてくれる、松江の銘菓の一つです。

内容量: 3個

参考価格: 1,080円

原材料: 砂糖（国内製造）、栗甘露煮、小豆、手芒豆、小麦粉、砂糖結合水飴、米粉、食塩、寒天、麦芽糖/トレハロース、酸化防止剤(V.C）、クチナシ色素

賞味期限: 30日

温度帯: 常温

Maker

彩雲堂

和菓子処・松江の中でも指折りの職人が集う。明治7年創業の「株式会社彩雲堂」

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Point

こだわりのポイント

和菓子の本場である松江で長年評価されてきた、栗を使った上質のお菓子「栗まる」

秋の食材の代表格でもある栗を、砂糖で甘く煮詰めて、まるごと１個使っています。栗の周りを包む小豆餡には北海道産の大納言を使用しました。
白餡に小麦粉を混ぜた珍しいこなし餡が皮の役割をしており、小豆と栗を優しく包んでいます。口当たりも優しく、お子様からご年配の方まで喜んでいただけるお菓子です。

「秋といえば栗まる」を合言葉に、店に訪れるお客様も

明治7年創業で長い歴史を持つ彩雲堂の中でも、40年以上続けて毎年秋に登場してきた栗まる。製法も長年変わらず、職人の手で丁寧に作り上げられています。
栗の季節に登場する限定商品なので、秋になると栗まるを目当てにお店に来られるお客様も。秋らしい柄のパッケージで商品を一つずつ個包装しており、賞味期限も30日と長いので、贈答用や神仏用に購入されるお客様も多い、安定の人気商品です。
お召し上がりいただく際にはぜひ４等分して、栗・小豆餡・こなし餡で彩る断面も見ていただくとさらに楽しめるはず。抹茶や緑茶、ほうじ茶などの日本茶とはもちろん、コーヒーや紅茶との相性も良く、お茶時間の楽しみを倍増させてくれるはずです。秋の実りの象徴でもある栗を贅沢に味わってみませんか？