和菓子｜五建外良屋

赤飯饅頭

赤飯を包み込み、栗を添えた上品なお饅頭「赤飯饅頭」

ういろ専門店である当店が、季節限定で販売していた「赤飯」。その塩っぱくてもちもちの赤飯を甘さ控えめの生地で包み込み、小ぶりな栗の甘露煮を添えたのが赤飯饅頭です。縁起のよい和菓子ですので、結婚式の引き出物や各種お祝い事には最適。知る人ぞ知る当店の人気商品でございます。小腹が空いたときの一服にもおすすめです。

内容量: 1個45g×10個

参考価格: 1,728円

原材料: もち米（国内産）、米粉、小麦粉、砂糖、小豆、栗、食塩／膨張剤、着色料（フラボノイド、クチナシ）、酸化防止剤（ビタミンC）

賞味期限: 45日

温度帯: 冷凍

Maker

五建外良屋

安政2年の創業以来、一子相伝で現代に受け継ぐ京都唯一のういろ専門店

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Point

こだわりのポイント

特別な日のお祝いから日頃のお茶のおともまで幅広く使える上品な和菓子

お饅頭の中に入れる赤飯には、北海道産のもち米と小豆を使用し、ふっくらとした味わいやもちもちとした米の食感を活かすべく、手仕事で仕上げております。古くから災いを避け、悪いことも福に変える縁起のよい食べ物として知られる赤飯。そんな縁起物の赤飯を包んだ品のあるお饅頭ですので、結婚式や入学・卒業の祝いなど大切な方への贈り物として、重用頂いております。お茶席の場でもお使い頂けますので、ぜひ日常の彩りとしてお召し上がり頂ければと存じます。

出来たてのようなおいしさをご自宅で味わって頂けるこだわりのお饅頭

赤飯饅頭はおおよそ40年前に誕生した和菓子です。看板商品のういろと同様に、老舗としての味には一切妥協することなく、中に入れる赤飯の塩っぱさと生地の甘さとのバランスにこだわって作りました。お饅頭の生地はやや厚め、甘さを控えめにふんわりと柔らかな食感に仕立てております。中の赤飯は米を水に一晩漬けてから、小豆と一緒に丁寧に炊き上げて作ります。もともとは店頭のみで販売しておりましたが、全国のお客様からのご要望にお応えして現在では遠方の方からのご注文にも対応しております。お取り寄せの場合は冷凍状態での発送になりますので、自然解凍もしくは電子レンジで1分ほど温めて頂いてからお召し上がり頂ければと存じます。まるで蒸したてのようなふかふかのおいしさを、ぜひお茶と合わせてお楽しみくださいませ。