和菓子｜唐土庵

もろこしあん

ふくよかな餡を包んだ上品な甘さのもろこしあん

北海道十勝産「吟醸小豆」を贅沢に使用した餡を、上品な生もろこしの生地で包み込んだお菓子です。生もろこし自体が炒った小豆の粉と砂糖を練り合わせた生地なので、餡との相性は抜群。水を加えることなく、小豆の風味を活かして仕上げました。お子様からご年配の方まで、幅広いお客様に愛される秋田の味をぜひご賞味下さいませ。

内容量: 2個×8包入

参考価格: 620円

原材料: 上白糖、つぶあん、あずき粉（北海道十勝産）、白あん（いんげん豆）、　もち粉、増粘剤(アカシアガム）

賞味期限: 30日

温度帯: 常温

Maker

唐土庵

小豆粉を用いた郷土菓子「もろこし」を改良し、新たなおいしさの「生もろこし」を生み出した秋田の菓子メーカー

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Point

こだわりのポイント

懐かしくも上品な味わいが幅広い層の方に好評頂いているお菓子

昔ながらの郷土菓子「もろこし」がもととなった「生もろこし」は、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。中の餡と相まって、食べやすく上品なお菓子に仕上がった「もろこしあん」は幅広い層の方からご愛顧頂き、お茶菓子のみならず、お歳暮・お中元などの贈り物や手土産として重用頂いております。常温でも30日間は日持ちいたしますので、遠方の方へのプレゼントにも最適。特に小豆がお好きな方には間違いなくお喜び頂ける味と自負しております。

厳選した「吟醸小豆」を贅沢に用い、素材の味を最大限に引き立てる

当店の「もろこし」や中に包まれている餡の主原料である小豆は、「吟醸小豆」と呼ばれる希少な素材を使用しております。昼夜の寒暖の差が大きく、上質の農作物が育つ北海道十勝産にこだわった上で、小豆の中でも最も美味しいとされる「芯」の部分を厳選して使用。そのため、従来の小豆に比べると3倍ものお値段がいたしますが、とびきり美味しい「もろこし」作りのために、当店では素材選びに一切の妥協をせず、優れた素材の味を最大限に活かすためのお菓子作りを徹底しております。
もろこしあんは1個1個は一口大の小ぶりサイズですが、その中には風味豊かな小豆のおいしさがぎゅっと詰まっています。凍らせて頂くとさらに風味が増しますので、美味しいものを少しずつ味わう楽しさを感じて頂ければと思います。日本茶やコーヒーと合わせてお召し上がりいただくと、より味わいが引き立ちますのでぜひお試し下さい。