和菓子｜エトワール・ホリエ

伊万里焼饅頭

伊万里焼の氷裂文を表現した黄身餡入のお饅頭

「伊万里焼饅頭」はほっくりとした餡をカステラ生地で包み込んだお饅頭です。横から見るとまるで蓋付き茶碗のような独特の形をしています。表面の割れは、伊万里焼独自の氷がひび割れたような伝統柄をイメージ。4種類の焼き物図柄をあしらった個包装は高級感があるため、大切な方へのギフトとしてもご賞用頂いております。

内容量: 5個入

参考価格: 780円

原材料: 白インゲン豆、砂糖、卵、小麦粉、麦芽糖、バター、くるみ、水飴、蜂蜜、乳等を主要原料とする食品、レモン／ソルビトール、膨張剤、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・くるみを含む）

賞味期限: 14日

温度帯: 常温

Maker

エトワール・ホリエ

佐賀県伊万里を代表する陶器から得るインスピレーションを活かし、和洋折衷の技法で美味しさを追求する菓子店

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Point

こだわりのポイント

数え切れないこだわりをつめこんだ伊万里の文化を表現するお饅頭

蓋付き茶碗のような形や氷裂文をかたどった割れなど、伊万里焼の風合いを感じさせる見た目の美しさにこだわった「伊万里焼饅頭」。もちろんカステラ生地や餡にも語りきれないほどのこだわりがございます。昭和26年から店頭に並ぶ人気商品で、2013年には全国菓子大博覧会で「栄誉大賞」を受賞いたしました。パターなどの洋の素材も用いておりますので、コーヒーや紅茶とも相性抜群。ぜひ五感で「伊万里の文化」をご賞味下さい。

舌だけではなく目で楽しめる時代を超えた郷土文化を体現する味

「伊万里焼饅頭」を常に最高の状態で召し上がって頂けるよう、時代の流れに合わせて甘さを控えめに調整し、季節に応じて焼き方や配合なども工夫しています。外観もお楽しみ頂けるよう、饅頭の側面には古伊万里調の図柄を配した紙を巻き、パッケージにも4種の伊万里焼柄の彩りを添えております。ご年配の方から特にご愛顧頂いておりますが、より幅広い年代の方に当店の味をお届けすべく伊万里名産のお茶を餡に練り込んだ緑茶味もご用意しております。通常の伊万里焼饅頭よりも餡をしっとりと仕上げておりますので、ぜひ食べ比べて頂ければと存じます。
「伊万里の歴史を反映させたお菓子を作りたい」という先代の思いで開発されたお菓子は、今や伊万里を代表する最高峰の郷土菓子となりました。2018年にはTBS番組「マツコの知らない世界」のおみやげ饅頭特集で取り上げられ、佐賀県内にとどまらず全国のお客様からお引き立て頂いております。