Chef, Artisan
シェフ・職人について
錦織 信子にしきおり のぶこ
いろんな方と協力して徳島の魅力を伝えていきたい
前職ではホットペッパーのプロモーションに関わる仕事をしていましたが、結婚を機にレストランの世界へ。右も左も分からない中、自分に何ができるんだろうとずっと考えてきました。そんな時に「月へ鳴門へ」の原型が作られ、「お土産品の販路拡大や宣伝なんて誰も分からない」という状態に。もしかして私が役に立てる時が来たのかもしれない。そんな想いでがむしゃらに行動し、とにかく人に会い、意見を聞きながら「月へ鳴門へ」の販売を実現することができました。一人ではとてもたどり着けなかったと思います。徳島の魅力を発信し、共有できる未来を一緒に見てくださる生産者の方、バイヤー様と積極的に企画できたらと願っております。
About
ホットペッパー(リクルート社)のプロモーション担当として全国を飛び回る。「フレンチモンスター」オーナー・錦織宏尚との結婚を機に、飲食業界に従事。