Chef, Artisan
シェフ・職人について
店舗運営責任者
小島 有加里こじま ゆかり
お客様からの喜びの声が励みになっています
お客様からいただく声には嬉しいお言葉も多く、ある時はご病気のお客様から「最後にロリアンのケーキを食べたい」と言っていただき、ケーキを食べて旅立たれたこともありました。子供の頃にロリアンのケーキを食べてくださっていた方が親になり、お子様に食べさせてくださるなど、世代を超えて当店の味を楽しんでいただけているのも有り難いです。また、以前は店舗でお子様が参加できるイベントを開催していたのですが、最近はコロナ禍でも楽しんでいただけるよう、クッキーを焼いて送ってもらうパティシエコンテストを行いました。お客様の嬉しい反響もたくさん届き、励みになっています。
About
1990(平成2)年入社。店舗で販売を担当する傍ら、商品開発に関わるほか、EC運営や卸売事業、百貨店の催事など、様々な新規事業に取り組む。