「和モダン」をコンセプトに、日本の素材を活かしたスタイリッシュでシンプルなグルテンフリー洋菓子を提供
イタリアの伝統製法と無添加にこだわった洋菓子専門店「Armonia」が2020年に立ち上げた姉妹ブランド「颯～SATSUKI～」では、和洋融合の無添加グルテンフリー菓子で、日本の魅力を発信しています。美味しさはそのままに、米粉をはじめとした体に優しい日本食材と、イタリアの伝統を掛け合わせたさまざまな洋菓子をお楽しみください。
こだわりのポイント
現代はさまざまなアレルギーをお持ちの方が多く、また、健康志向、無添加・グルテンフリー志向の方も増えてきており、小麦粉や卵、乳製品、バターなどを多く使用する洋菓子は「食べたいけど食べられない」「健康面が気になる」と、楽しめむことができない方も多数いらっしゃいます。
颯～SATSUKI～では、すべての方に“健康的に食を楽しむことを忘れないで欲しい”という思いのもと、原材料にこだわった誰もが食べれる安心のお菓子をお届けしています。
ひとつひとつ丁寧に手作りする無添加グルテンフリー菓子には、パティシエの想いをふんだんに詰め込んでいます。また当店のコンセプトである「和モダン」を表現するため、商品はもちろん「颯～SATSUKI～」というブランド名やブランドロゴにもこだわりが沢山。
洋菓子店ながら漢字一文字を使用したブランド名は珍しく、着物と女優帽と呼ばれるガルボ・ハットを組み合わせた異色のコーディネートが印象的なロゴは、ドイツ在中のデザイナーがオリジナルで制作したものです。
デザイナーとパティシエが作り上げる、スタイリッシュでシンプルな「颯～SATSUKI～」の世界観を映し出した洋菓子を通じ、日本の価値を多くの方にお届けします。
シェフ・職人について
颯希 さつき
やりがいは「食べられる」と喜んでいただけるお客さまの声
自身の健康のために心がけていた「グルテンフリー」が、アレルギーなどでスイーツを食べられなかった方に喜んでいただけることが、日々のやりがいにつながっています。2023年7月よりオープンした実店舗もすでに多くのリピーターさまにご利用いただいており、SNSによる集客の効果を実感しています。オンライン販売を通じて、当ブランドの看板商品がより幅広い地域の方にお楽しみいただければ幸いです。
大学在学中の「Armonia」でのアルバイト経験をきっかけに、製菓業界でのSNSプロモーションを始める。大学卒業後はスペインで語学を磨きながら、引き続き「Armonia」オンライン販売を担当。2023年6月に帰国し、「颯～SATSUKI～」の実店舗をオープン。
会員限定のコンテンツとなります。
ご覧いただくには会員申し込み・ログインが必要です。
