Chef, Artisan
シェフ・職人について
代表取締役・オーナーシェフ
木下 善裕きのした よしひろ
熊本・八代の美味を洋菓子に乗せて届けていく。
愛する熊本・八代の食材を活かし、美味しいお菓子を皆様に届けていこうと日々努力を重ねております。ご購入いただいたお客様の「美味しかった」「家族で食べた」というお声が、今一番の喜びです。今後も、アイデアと工夫にあふれたお菓子に乗せて、熊本の美味しさを全国にお届けしていきたいです。
About
和菓子職人であった父の影響で、お菓子づくりの道へ。高校卒業後、博多にあるホテルのベーカリー事業部に就職。その後、熊本市内の人気フランス菓子の店で洋菓子修行を積んで、1990年に地元である八代市でボンブをオープン。現在は県内に3店舗構える。若手パティシエの育成もしつつ、現在もオーナーシェフとして製品開発にも力を入れている。