熊本・八代ならではの美味しさを、オリジナルの洋菓子に乗せてお届けする地元密着ブランド。
熊本県八代市にある「ボンブ アニバーサリー」は、株式会社善が運営する、アニバーサリーケーキや焼き菓子をお届けしているブランド。本店は「ボンブ」の屋号で、同じく洋菓子製造・販売を展開しています。
一番の売れ筋は、「レモンケーキ」。八代の稀少なレモンと厳選された国内産のはちみつを使って仕上げた、爽やかかつまろやかな味わいが好評で、年間約10万個は売れる人気商品です。
その他にも、熊本県産の食材を活かした商品をたくさんそろえる、地元密着型のブランドです。
こだわりのポイント
ボンブ アニバーサリー及びボンブがこだわっているのは原材料。小麦粉やはちみつ、卵は全て熊本県産。
また、八代とその周辺を産地とするフルーツなどの農産物を使った新商品も、どんどん開発しており、地産地消を目指しています。
熊本・八代ならではの味わいにこだわった味わいを、どうぞお楽しみください。
ボンブ アニバーサリー及びボンブがお届けする、地産地消のお菓子。レモンケーキ以外にもいろいろあり、最近のヒット商品は「高田（こうだ）みかんゼリー」。古来から伝わる、八代で育っている小ぶりのみかんである、高田みかんを使ったゼリーです。
また、八代の名産品を取り入れたクッキー「八代風菓」も人気。はちべえトマト、晩白柚、茶葉など、八代や熊本の特産品を使っており、お土産にもぴったりです。
そのほか、「ケーキ屋さんが作った」と銘打ち、様々な製品をシリーズとして提案。「ケーキ屋さんが作ったいきなり団子」をはじめ、あん巻き、食パン、ソフトクリームなど、様々な形でユニークな製品をお届けしています。こちらも、あん巻きに名産の赤酒を使うなど、熊本や八代の食材を取り入れています。止まることを知らないアイデアに、今後も注目していきたいブランドです。
シェフ・職人について
代表取締役・オーナーシェフ
木下 善裕きのした よしひろ
熊本・八代の美味を洋菓子に乗せて届けていく。
愛する熊本・八代の食材を活かし、美味しいお菓子を皆様に届けていこうと日々努力を重ねております。ご購入いただいたお客様の「美味しかった」「家族で食べた」というお声が、今一番の喜びです。今後も、アイデアと工夫にあふれたお菓子に乗せて、熊本の美味しさを全国にお届けしていきたいです。
和菓子職人であった父の影響で、お菓子づくりの道へ。高校卒業後、博多にあるホテルのベーカリー事業部に就職。その後、熊本市内の人気フランス菓子の店で洋菓子修行を積んで、1990年に地元である八代市でボンブをオープン。現在は県内に3店舗構える。若手パティシエの育成もしつつ、現在もオーナーシェフとして製品開発にも力を入れている。
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