Chef, Artisan
シェフ・職人について
代表取締役
梓野 寛之あずさの ひろゆき
多くの方の日常を豊かに彩る、土産菓子を目指して
「土産菓子」は、その土地を訪れた思い出や雰囲気をお持ち帰りいただる商品です。その土地の歴史、文化、食材などイメージできる要素が豊富なこと、そして、その土地を訪れた⽅の『日常のなかのワクワク、ドキドキ』『自分らしさの演出』に寄与できること。そのような点に惹かれ、土産菓子事業をはじめました。
多くのお客様の支えによって厳しいコロナ禍を乗り切り、創業7年目を迎えられたことに感謝しながら、今後も独自の色を表現した「土産菓子」の確立に向けてまい進してまいります。
About
2012年に洋菓子ブランドの商品企画・開発などに携わり、幼い頃から好きだったものづくりに改めて魅せられ、イメージを具現化する活動の充実感に気づく。自らの手で作り上げた商品で誰かの日常をより豊かにしたいという強い思いから、2018年に株式会社301カンパニーを創業。商品企画・開発、営業、業務、経理、経営などの組織活動に励んでいる。