Chef, Artisan
シェフ・職人について
佐々木 亮ささき りょう
九州の魅力を「スイーツ」と「デザイン」を通して伝えていきたい
「AND/SAND」の商品はチーズケーキ店「enne」にプロデュースしていただき、製造を信頼できる製菓メーカーに委託しています。私自身は製菓の知識がまだまだ浅いため、スイーツ作りは新たな挑戦であり苦難も多いですが、その分出来上がったときは喜びもひとしおでした。これからも九州産の素晴らしい素材を積極的に取り入れ、スイーツやデザインを通じて、全国の皆様に九州の魅力をお届けできるように努めて参ります。
About
株式会社Three&Company代表取締役。25歳でデザイナーを志し、独学を経た後、ロンドンやスウェーデンに渡って5年ほど本格的にデザインを勉強する。その後、30歳で帰国してからは10年以上に渡って食品のパッケージデザインを経験。2021年3月に「AND/SAND」を立ち上げてからは、九州ならではの素材の魅力を活かしたお菓子作りのアイデアの探求にも力を注いでいる。