洋菓子 |岡萬本舗

バターサンドA’s

老舗和菓子店が作り上げた、至極の「バターサンドA's(エース)」

自社で生産または加工を施した果実や自社製造のあんに、それぞれの味に最適なバタークリームを混ぜ合わせてサンド。サブレには、こちらも自社栽培の和三盆糖を使用しています。商品名の「A's(エース)」には、"新ブランド 果子舗DAIJU を率いるエース級の存在となってほしい"という願いを込めました。

内容量
3個
参考価格
1,300円
原材料
【無花果】バター(国内製造)、小麦粉、無花果(徳島県産)、砂糖(グラニュー糖、黍糖、和三盆糖)、卵、ヘーゼルナッツ、ヨーグルト、脱脂粉乳、アーモンドプードル、バルサミコ酢、食塩/膨張剤、(一部に卵・小麦・乳成分・アーモンドを含む)【りんご】バター(国内製造)、小麦粉、りんごプレザーブ、砂糖(グラニュー糖、黍糖、和三盆糖)、卵、クリームチーズ、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、アーモンドプードル、リンゴ酢、食塩/膨張剤、(一部に卵・小麦・乳成分・アーモンド・りんごを含む)【ラムレーズン】バター(国内製造)、小麦粉、砂糖(グラニュー糖、黍糖、和三盆糖)、レーズン、卵、ヘーゼルナッツ、ラム酒、脱脂粉乳、アーモンドプードル、食塩/膨張剤、(一部に卵・小麦・乳成分・アーモンドを含む)
賞味期限
30日
温度帯
冷凍

Maker

岡萬本舗

銘菓「か津ら ふぢ餅」から始まる歩み ── ふるさとの老舗和菓子店「岡萬本舗」

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Point

こだわりのポイント

素材はシンプル、製法は丁寧そのもの…どんな舌もうならせる逸品へ

素材はシンプル、製法は丁寧そのもの…どんな舌もうならせる逸品へ

味のラインナップはラムレーズン・小倉あずき・苺・いちじく・りんごの5種類に、季節のスペシャルとして栗や桜、白桃といった限定の味をご用意。サンドするサブレには阿波和三盆糖・よつ葉バター・卵・小麦粉、そしてさっくりとした食感を演出するために自社内でローストしたアーモンドやヘーゼルナッツのプードルを使用しています。

バターサンド=重い…そんなイメージを一新させる、岡萬本舗の自信作

「バターサンドA’s(エース)」の最大の特長は、それぞれの味によって合わせるバタークリームの味わいにも変化があること。例えば、いちご味であればヨーグルトによる酸味をプラスしたり、ラムレーズンには洋酒の香り付けを、自社で乾燥・赤ワイン漬けにしたいちじくの味には隠し味にバルサミコ酢を使用したりと、それぞれの味わいを引き立てるようなレシピを独自に開発しています。さらには、開発に数ヶ月間を要したサブレのさっくり・しっとりとした食感も自慢です。お召し上がりいただく前には1時間ほど冷蔵庫内で解凍していただくと、フルーツの水分をサブレ生地が吸うことで一層なめらかな口溶けを楽しんでいただけることでしょう。複数種類をお召し上がりいただくことで、味わいの変化もお楽しみいただけるはずです。

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