洋菓子 |パティスリーフラワー

マダム・ヨーコ

永遠のオンリーワンスイーツ「マダム・ヨーコ」

「マダム・ヨーコ」は、焼いた生地の間にクリームを挟んだシンプルなお菓子。それでいて、焼き生地のさっくり感と適度な弾力、フランス産のチーズを使ったクリームのコクが合わさり、唯一無二の味わいが口いっぱいに広がります。価格はひとつ200円程度のお菓子ですが、ケーキほどの満足感が得られるスイーツです。

内容量
4個
参考価格
762円
原材料
牛乳(国内製造)、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、クリームチーズ、ショートニング、バター、還元水飴、ゼラチン、食塩/香料、乳化剤、クエン酸、(一部に乳成分・小麦・卵・ゼラチン・大豆を含む)
賞味期限
30日
温度帯
冷凍

Maker

パティスリーフラワー

“シンプルで素朴な美味しさ”をモットーに、商品作りと向き合う「株式会社フラワー」

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Point

こだわりのポイント

機械から完全オリジナルで仕上げるこだわり

機械から完全オリジナルで仕上げるこだわり

商品のレシピはもちろん、お菓子作りに欠かせない機械から完全オリジナルで手がけています。「マダム・ヨーコ」誕生当時は、すべて手作業で製造していましたが、より多くのお客様に喜んでもらいたいとの思いから機械の開発・製造を決意。手作業での仕上がりを完全再現すべく、形状にとことんこだわりました。だからこそ、当社でしか出せない「マダム・ヨーコ」の食感・味・香りに仕上がっています。

先代の父母の願いに応えて完成したスイーツ

「マダム・ヨーコ」を開発がスタートしたのは、1992年。「株式会社フラワー」を立ち上げた先代夫妻のフランス旅行がきっかけでした。2人はモンサンミッシェルを観光し、名物だったふわふわのオムレツに感動。「こんなふんわりとしたチーズケーキがあればいいな」と強く願い、できたのが「マダム・ヨーコ」なのです。

フランス旅行から帰宅した夫婦の熱量から、現代表の植松がインスピレーションに従って商品を製造。出来上がった商品を口に運んだ父が「これはいける!」と一言。誕生から30年近く経過しましたが、現在でも当社NO,1の人気スイーツであり、フランスの有名パティシエからもお墨付きをもらったスイーツです。

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