和菓子 |虎屋本舗

元祖名物 虎焼

虎柄の焼き目が美しいしっとり上品などら焼き

「元祖虎焼」は江⼾時代中期に⻁屋⼋代⽬当主”⾼⽥助四朗”が屋号にちなんで⻁の模様に焼き上げたどら焼きです。アカシア蜂蜜と広島県産の新鮮な卵を使ってしっとりと焼き上げたカステラ生地で上品な甘さの特製粒あんを挟んでおります。小豆の粒が感じられる風味豊かなつぶ餡の甘さと軽やかな皮の食感の組み合わせをご堪能頂ければ幸いです。

内容量
5個
参考価格
750円
原材料
砂糖(国内製造)、小麦粉、卵、小豆、水飴、蜂蜜、みりん、食用植物油脂、コーンシロップ、麦芽糖、寒天/グリシン、膨張剤、乳化剤、カゼインNa、酸化防止剤(トコフェロール)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
賞味期限
21日
温度帯
常温

Maker

虎屋本舗

福山藩の御用菓子司を務めた歴史を持ち、お菓子を通じて今も文化や笑顔を世に広める創業400年超えの老舗和菓子店

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Point

こだわりのポイント

名だたる寺社仏閣に奉納され、明治天皇陛下にも献上された由緒ある銘菓

名だたる寺社仏閣に奉納され、明治天皇陛下にも献上された由緒ある銘菓

元祖虎焼は、明治天皇陛下に御喜納した銘菓でございます。世界遺産である厳島神社や高野山金剛峯寺、明治神宮への奉納菓でもあります。長い年月をかけて、多くの方々に愛されてきた「虎焼」のおいしさは数世紀を経た今も変わることなく受け継がれております。縁起がよいことで知られる虎の模様は、生地を焼く鉄板の上に紙を敷き、シワが入った紙を剥がす工夫によるもの。生地に直接焼きを入れないことで、上品な口当たりを実現いたしました。

好みや状況に応じて、趣を異にする「大人の虎焼」や「季節限定虎焼」も

来年が寅年ということもあり、お客様からの問い合わせを多数頂いている当店の看板商品「元祖虎焼」。ご自宅用はもちろんのこと、備後福山のお土産品やご贈答用としても大変重用頂いております。より幅広い世代の方にお喜び頂けるよう、従来の虎焼のよさを活かしつつ新たな味わいを創り出した姉妹品もご用意しております。ぜひお相手の好みに合わせて、お選び頂ければと存じます。
厳選したコーヒー豆とブランデーを粒あんで炊き込み、カラメルを練り込んだ世界初R20指定のどら焼き「大人の虎焼」は大人の男性に大人気。香り豊かなほろ苦いおいしさを楽しめる大人ならではの味覚を、ぜひコーヒーや紅茶とも合わせてご賞味下さいませ。
また季節の移り変わりを実感できる虎焼として、春の桜虎焼をはじめ、抹茶やレモン、いちじく、柚子などを餡に練り込んだ商品もご用意しております。旬の素材が引き立つように、伝統の餡にさらなる工夫をこらした逸品。ぜひ四季を通じてお楽しみ下さいませ。

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