和菓子 |京菓子司 都

宇治金時琥珀

小豆の甘みと抹茶の旨味・渋味が絶妙に調和する琥珀「宇治金時琥珀」

宇治抹茶で風味付けした琥珀の中に、柔らかく炊き上げた大粒の北海道産大納言小豆が詰まった「宇治金時琥珀」は、小豆の甘さと抹茶の旨味、渋味がほど良く調和する一点を見極めて完成させた逸品です。第26回全国菓子大博覧会にて裏千家「茶道家元賞」を受賞した三位一体の妙味と小豆の豊かな食感をどうぞご堪能ください。

内容量
8個
参考価格
1,200円
原材料
大納言かのこ(砂糖、大納言小豆)(国内製造)、砂糖、水飴、寒天、抹茶
賞味期限
46日
温度帯
常温

Maker

京菓子司 都

古都の情景を織り込んだ琥珀の数々を生み出し、見た目の美しさと味を通じてお客様と京都の縁を紡ぐ京菓子司 都

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Point

こだわりのポイント

全国菓子大博覧会で裏千家「茶道家元賞」を受賞した実績ある逸品

全国菓子大博覧会で裏千家「茶道家元賞」を受賞した実績ある逸品

「宇治金時琥珀」は、第26回全国菓子大博覧会にて「花かずら」や「柚子琥珀」と同様、裏千家「茶道家元賞」を受賞した商品です。琥珀を割ってみると、大粒の大納言小豆の艶と抹茶の緑が美しく、見た目にも鮮やかです。もちろん形姿だけではなく風味や味も優れており、幅広い世代のお客様から大変好評頂いております。着色料や保存料は一切使っておりませんが、常温で40日ほど日持ちするため、遠方の方にも気兼ねなくお贈りできる逸品です。

甘い物が苦手な人でも二個三個と食べられる絶妙な甘さのバランス

菓子の形姿を通じて京都の風情を楽しんで頂きたいという思いで様々な種類の琥珀糖を皆様にお届けしております。「宇治金時琥珀」は、長い歳月を経た石垣の風合いと、その石垣に咲く蔓の花を琥珀の輝きであらわした和菓子「花かずら」をベースに、宇治抹茶で風味付けをした逸品です。しゃりっとした琥珀の砂糖衣の甘さと調和するように、琥珀に詰まった大納言小豆はふっくらと甘さ控えめに仕上げています。中の寒天に封じ込められた抹茶の旨味と渋味、そして大納言小豆の優しい甘さのバランスが、甘い物が苦手な方でも食べやすいと大好評。あまりのおいしさに二個、三個と食べる手が止まらないというお声も頂戴しております。お抹茶と相性がよく、特に新茶の時期にはお茶席の茶菓子としても大変喜ばれます。パッケージには高級感のある掛け紙や化粧箱を採用。一つ一つを和紙で個包装しておりますので、お中元やお歳暮などのギフトや手土産にも最適です。

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