洋菓子｜プリン専門店春夏秋冬

幻のマウンテン

新食感！ふわっ、とろ〜り半熟カステラ&プリン『幻のマウンテン』

信州のはちみつを入れ香ばしく焼き上げたカステラ生地の中に、新鮮な牛乳と産みたて卵でつくったプリンとほろ苦いカラメルが特徴的な人気商品『幻のマウンテン』。長野の素材がぎゅっと詰まった、プリン好きにこそ食べてほしい一品です。

内容量: 1個

参考価格: 1,389円

原材料: 卵、牛乳、グラニュー糖、生クリーム、小麦粉、はちみつ、洋酒、ゼラチン／香料、（一部に乳成分・卵・小麦・ゼラチンを含む）

賞味期限: 30日

温度帯: 冷凍

Maker

プリン専門店春夏秋冬

新鮮な牛乳や産み立て卵など、信州の贅沢素材を活かした「プリン専門店春夏秋冬（はるなつあきふゆ）」

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Point

こだわりのポイント

まろやか、しっとり、香ばしい。いろんな食感が一度に味わえる贅沢スイーツ

幻のマウンテンは、オーナーがオーブンの中でふわっと膨らみ、出した時に真ん中がキュッとしぼんだカステラを見て「ここにプリンを載せたら美味しんじゃないか」と思いつき、生まれたスイーツ。一般的に液体であるプリンをカステラと合わせて絶妙に焼き上げるのに、試行錯誤を重ねた人気スイーツです。

プリンのプロが試作を重ねて生み出した、新しいプリンのかたち

『幻のマウンテン』に使用するプリンは、普通のプリンとは少し異なります。通常のプリンは滑らかな食感ですが、幻のマウンテンに使うプリンはゼラチンで固めた、カステラに合う少し固めのプリン。カステラに使用する蜂蜜も信州産で、焼き上がり色はやや濃いめの茶色。濃厚でしっとりした食感が特徴的な一品です。長野の素材がぎゅっと詰まった、新食感スイーツをぜひともお楽しみください。