和菓子 |大黒屋

掘りほり おいも巻

しっとりとした生地でおいものきんとんを巻いた和菓子「掘りほり おいも巻」

日本一美味しいお芋をつくる達人が育てた徳島産の鳴門金時を皮ごと蒸し上げ、きんとん風にじっくりと練り上げてから、しっとりソフトな食感の生地で巻き上げました。さつまいもの自然の甘みを活かした、甘さ控えめで幅広い世代のお客様からご愛顧いただく当店オンリーワンの和スイーツです。

内容量
1本
参考価格
756円
原材料
鳴門金時芋(徳島県産)、卵、小麦粉、砂糖、マルトース、水飴、マルトオリゴ糖、製菓用油脂(食用植物油脂)、ハチミツ、乳等を主要原料とする食品、粉末油脂/グリシン、pH調整剤、膨張剤、乳化剤、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
賞味期限
10日
温度帯
常温

Maker

大黒屋

地域と共に180余年、伝統の技術に培われた「美味しさ」を「おもてなしの心」でご提供いたします。

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Point

こだわりのポイント

独自配合のこだわり生地とさつまいもを組み合わせたヘルシーなお菓子

独自配合のこだわり生地とさつまいもを組み合わせたヘルシーなお菓子

ビタミンCやビタミンE、カロチン、食物繊維たっぷりのさつまいもを使ったおいも巻は、体に優しいお菓子を好まれる女性に人気のお菓子です。その生地だけでファンがつくほど。「まるでふかし芋!」のような甘さ控えめのきんとんと、しっとりどら焼き風の生地との絶妙なおいしさをぜひご堪能下さい。特に日本茶と合わせると、手が止まらなくなるおいしさです。お日持ちは10日ほどですので、冷暗所で保存いただき、開封後はお早めにお召し上がりください。

達人の畑で獲れた鳴門金時の味わいを活かした手土産に最適の枚方名物

本場鳴門の里浦で穫れたほりほりの鳴門金時芋は、鳴門海峡のミネラルたっぷりの砂地で丹精込めて育てられた、鮮やかな紅色で肉厚、そして高い糖度が特徴のさつまいもです。その本来の甘みを出すために、当社では皮ごと蒸し上げてから、じっくりと炊き上げ、きんとん風に仕上げます。棒状に切った後はふわふわ食感に焼き上げた独自配合の生地で巻けば「掘りほりおいも巻」の完成です。この商品の販売を始めたのは20数年前のこと、農家の方々が大切に育て上げた野菜の廃棄が当時問題視されていました。大黒屋としてその問題に向き合った結果、開発に成功した「掘りほりおいも巻」は、地域の皆様に育てて頂いたおかげで、今や枚方名物として広く知られる銘菓となりました。個包装もご用意しておりますので、手土産にも最適です。

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