和菓子 |三宅製菓本店

金平饅頭

カステラ風の生地に白あんを包み込んだ素朴な焼き饅頭

卵、砂糖、小麦粉、白あん、みりんのみを使い、添加物などを一切使わずに仕上げた焼き饅頭「金平饅頭」は、創業時から変わることなく受け継がれてきた当店自慢の味です。上品な甘さの自家製白あんとしっとり食感の生地が組み合わさり、香ばしく焼き上げられた饅頭の飽きが来ないおいしさをぜひご賞味頂ければ幸いです。

内容量
6個
参考価格
593円
原材料
砂糖(国内製造)、白餡、卵、小麦粉、みりん
賞味期限
14日
温度帯
常温

Maker

三宅製菓本店

「甘いもので皆を笑顔にしたい」という想いを受け継ぎ、100年余り和菓子を作り続ける岡山県高梁市の老舗

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Point

こだわりのポイント

甘さ控えめの自社製餡を包み、幅広い世代に好まれる「甘いもの」

甘さ控えめの自社製餡を包み、幅広い世代に好まれる「甘いもの」

「金平饅頭」に用いる白あんは、生の状態で仕入れたものにグラニュー糖を加え、自社で製餡したものです。あっさりとした上品な甘さに仕上げておりますので、甘いものが苦手な方でもおいしく召し上がっていただけます。日本茶はもちろんのこと、コーヒーや紅茶、牛乳などとも相性がよく、お子様からご年配の方まで多くの方に好まれる味ですので手土産としても最適。その他、来客用のお茶受けや備中の土産としても重用頂いております。

他県のお客様からもご愛顧頂く、地域に根ざしたごまかしのない味わい

「金平饅頭」は、シンプルだからこそごまかしがなく、幅広い世代に喜んで頂ける味わいが特徴です。地元では、幼稚園や小学校の給食のデザートとして供されることもあり、まさに地域に根付いた味といえるでしょう。東京都内のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」では「備中神楽面最中」と合わせて常にお取扱い頂いており、リピーターも多い人気商品になっていると伺っております。また、首都圏や京阪神のデパートで岡山県関連の催しを行う際にも多数お声がけ頂き、他県のお客様にも愛されるお菓子となりました。全国菓子大博覧会では有功大賞を受賞した実績もございます。現在では機械を導入して饅頭を焼いておりますが、かつて炭火を使って手焼きをしていた頃の味わいが再現できるように、工夫を重ねました。大事なポイントは今でも人の手で行うため、生地や白あんは全て手仕事で作っております。素朴だからこそ毎日でも食べたくなる味をぜひ楽しんで頂ければと存じます。

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