洋菓子｜Le Glacier TOKACHI

トカチ生ティラミス

十勝の美味しさを凝縮させた、とっておきのティラミス

自家製のコーヒーシロップを染み込ませたふわふわのシフォンケーキの生地に、濃厚なマスカルポーネクリームをたっぷりと乗せました。ミルク感とコーヒーの香りのバランスが良く、オレンジが爽やかなアクセントになっています。原材料の小麦粉、卵、マスカルポーネチーズ、生クリームはいずれも十勝産。十勝の魅力をギュッと凝縮させたティラミスをぜひご賞味ください。

内容量: 1個

参考価格: 734円

原材料: クリーム（生乳（十勝産））、マスカルポーネチーズ、砂糖、鶏卵、小麦粉、植物性油脂、珈琲、オレンジ、ココアパウダー、バニラビーンズ/乳酸、ソルビン酸K、（一部に卵・乳成分・小麦・オレンジを含む）

賞味期限: 90日

温度帯: 冷凍

Maker

Le Glacier TOKACHI

十勝の魅力と季節のフルーツを堪能できる、贅沢スイーツが勢ぞろい

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Point

こだわりのポイント

有名乳業の素材で仕上げた、ミルク感と軽やかなコクを感じるクリーム

「トカチ生ティラミス」に使っているマスカルポーネチーズと生クリームは、北海道の有名メーカー「よつ葉乳業」のもの。それらを合わせたクリームは濃厚なミルク感を残しつつも、もったりしすぎず、軽やかなコクがあります。
添えられたオレンジで後味もさっぱり。店頭では、生ティラミスに季節のフルーツを加えたものもご用意しています。春はいちごを乗せたり、秋には栗を取り入れモンブラン風にしたりと、幅広いアレンジでまた違った味わいをお楽しみいただけます。

クリームだけじゃない！コーヒー×オレンジの絶妙なバランスも楽しい逸品

道内出身ではないパティシエが、「道外から見た北海道の魅力を表現し、旅行者も地元も人も楽しめるスイーツを作りたい」と形にした『トカチ生ティラミス』。シフォンケーキにクリームを乗せるという独自スタイルのティラミスです。十勝産素材をフルに活かし、ゼラチンは使わず、濃厚な味わいと絶妙な口溶けを実現させています。
パティシエのこだわりであり、遊び心を感じるのが上に乗せたオレンジ。コーヒーとの相性が絶妙に良く、生地とクリームの甘さが残る舌に絶妙な果実感と酸味で味のアクセントをもたらしてくれます。お茶時間に十勝の恵みをたっぷりと味わえば、北海道旅行を楽しんだ気持ちにもなれる一品です。