洋菓子

キャラメルカスタードプリン 6個入り

贅沢素材で作る極上カスタードプリン

原材料はとてもシンプルで、たまご、牛乳、砂糖、バニラビーンズの4種類のみ。たまごの美味しさを牛乳と砂糖が引き立て、一口食べるとその濃厚さに驚くこと間違いありません。
その日に使う分だけの新鮮なたまごを、職人みんなで協力しながら手作業で割って製造しており、希少なバニラビーンズの粒を使い、風味豊かに仕上げています。

内容量: 6個

参考価格: 3,110円

原材料: 鶏卵（国産）、牛乳、砂糖、バニラビーンズ、（一部に乳成分・卵を含む）

賞味期限: 7日

温度帯: 冷蔵

Point

こだわりのポイント

プリンに絶妙に調和するキャラメルを、職人が手作業でじっくり製造

特徴は、職人がじっくりと火を通し、焦がさないように丁寧に作ったキャラメルです。たまごが濃厚なため、それに見合ったキャラメルでなければ、相応しい味わいにはなりません。
焦げすぎると苦みが出てしまいますし、逆に火を通せていないとプリンに絡まないという課題が生じます。そのため、職人が手作業でじっくりと製造。時間と手間をかけて完成したキャラメルは、プリンに絶妙に調和します。
昔ながらの硬めのプリンで、みっちりとした食感があり食べ応えも抜群。1998年の販売開始から、レシピを変えずに伝統の製法を守り続けている一品です。

美味しいだけでなく、歴史と伝統を感じさせる一品

プリンは大航海時代（15世紀末～16世紀初め）に英国で誕生し、時を経てドーバー海峡を越えてフランスに伝わりました。その後、フランスの芸術至上主義の影響を受けて、フランス菓子として発展を遂げたと言われています。
私たちは「健康卵」を基に、純度の高い双目糖をじっくりと焦がし、色と風味に細心の注意を払いながら自家製キャラメルソースを製造。この手法で再現されたフランスの伝統的な色合い「Merisier（ムリジェ）」のキャラメルカスタードプリンは、18～19世紀の味わいを彷彿とさせます。
私たちのプリンは、ただ美味しいだけでなく、歴史と伝統を感じさせる一品であり、食べる人に豊かな感覚を提供しています。