洋菓子｜弘安倉庫

やぎミルクチーズケーキ

希少なやぎミルクを使用した、真っ白＆ふわふわのレアチーズケーキ

北海道・日高町の自社牧場で育った希少なやぎミルクを贅沢に使った「やぎミルクのレアチーズケーキ」は、白やぎを連想する真っ白い見た目と、ふわふわとした食感が楽しめるチーズケーキです。
やぎミルクに濃厚なクリームチーズと生クリームをバランスよく配合しており、手作業で丁寧に混ぜ込むことで雲のようなやわらかさを実現しました。

内容量: 1個

参考価格: 1,750円

原材料: クリーム（北海道製造）、ナチュラルチーズ、砂糖、卵加工品（卵白、卵白加工品）、はっ酵乳、やぎ乳、ゼラチン／グリシン、安定剤（ローカストビーンガム）、環状オリゴ糖、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に卵・乳成分・ゼラチンを含む）

賞味期限: 90日

温度帯: 冷凍

Maker

弘安倉庫

栄養豊富なやぎミルクを一貫製造する、日本で数少ないやぎ専門牧場

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Point

こだわりのポイント

なめらかな口溶けとまろやかな甘さが楽しめるブランド定番商品

材料を手作業で混ぜ込み、ふわふわ食感を実現！濃厚なクリームチーズと上品な生クリームのバランスの良さが絶妙で、「Petite Chevre」では創業当時から並び、一定のファンを持つ定番商品。
スポンジなどの土台は使用せず、スプーンですくって食べられる、軽やかなホイップ状のケーキです。なめらかで優しい口溶けと、チーズ独特の酸味やクセは抑えたまろやかな甘さが楽しめます。
アレンジとして、季節のフルーツをトッピングして楽しむこともできます。老若男女を問わず幅広い世代の方々におすすめできるほか、やぎミルクを使った珍しい商品なので他のケーキ類との差別化ができ、贈り物や手土産としてもおすすめの商品です。

やぎミルクのおいしさをそのまま瞬間冷凍し、通年販売を実現

酪農業には乾乳期があります。やぎは一年の限られた時期に繁殖する動物であるため、本来は出産時期の春から初秋までしか搾乳できません。私たちはやぎミルク製品の通年販売を実現させるため、乳量が増える時季に搾乳したミルクをその場で瞬間冷凍し、鮮度を保ったまま一年を通じて安定供給できるよう努めております。
脂肪分が少ないやぎミルクは解凍しても分離しにくいため、生乳と変わらない味わいがいつでも楽しめます。やぎミルクを使ったさまざまな製品も通年製造できます。
「やぎミルクのレアチーズケーキ」は冷凍便でのお届けとなり、日持ちも製造日から90日程度と長いこともおすすめできる要素のひとつです。ぜひ一度お試しください。