洋菓子｜Damonde（ダモンデ）

極上ふわとろシフォン

完全グルテンフリーの「焼きたてふわとろシフォン」

米粉を使用したふわとろ食感がやみつきになるシフォンケーキ。調味料含め完全小麦不使用のため、小麦アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられるお菓子です。シンプルながらもミルキー感のある味わいに、食べる手が止まらない「Damonde」一番の人気商品です。

内容量: 1個

参考価格: 864円

原材料: 凍結卵白（国内製造）（卵を含む）、加糖凍結卵黄、三温糖、米粉、米油、牛乳/膨張剤

賞味期限: 30日

温度帯: 冷凍

Maker

Damonde（ダモンデ）

カラダをいたわるグルテンフリー専門店。スイーツから惣菜系シフォンまで楽しめる名古屋「Damonde」

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Point

こだわりのポイント

米粉の概念を覆すなめらかな口どけ

シフォンケーキを作るにあたり、米粉は小麦粉よりも扱いにくい商品。どうしても米粉のざらつき感が舌に残ってしまい、納得いく商品になるまでに多くの時間を費やしました。諦めずに開発に注力した結果、お客様からは「これ本当に米粉なの？」と言われるほど、なめらかで口どけのよいシフォンケーキに仕上がりました。米粉の美味しさを最大限引き出したナチュラルなスイーツなので、メープルをかけたり、アイスを添えたり、アレンジも楽しめる商品です。

「かわいい！」「楽しい！」がたくさん詰まったカタチ

「Damonde」のふわとろシフォンは、まるでお花のようなふんわりとしたフォルムが特徴的です。あえて一般的なシフォンケーキのように切らなかったのは、可愛らしい見た目と、食感を楽しんでもらいたかったから。オーブンで焼いていく中でシフォンケーキは徐々に膨れ上がり、熱の加わり方が違うため、食感が変わってくるのです。トップはカリッと食べ応えのある食感、底はふんわりトロリ。そんな食感の変化もぜひ、お楽しみください。