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全10件
「旅するイストリア」の記事一覧
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2023.3.14
2023.3.14
旅するイストリア
“和菓子離れを食い止めたい”強いエネルギーで挑戦を続ける、老舗16代目の情熱【三重県・小原木本舗大徳屋長久】
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2022.12.20
2022.12.20
旅するイストリア
パティシエが驚いた、シェフ渾身のコルテッツァチーズケーキ【東京都・ガーデン&クラフツ】
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2022.10.17
2022.10.17
旅するイストリア
「柿」の魅力を誰よりも知り、伝えていくことを使命として。【奈良県・奈良吉野いしい】
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2022.9.26
2022.9.26
旅するイストリア
初代と二代目が心を一つにして育てたブランデーケーキ【山口県・創作洋菓子のロイヤル】
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2022.9.2
2022.9.2
旅するイストリア
十勝地方で125年続く牧場で育まれた生乳のおいしさを伝える【北海道・有限会社ハッピネスデーリィ】
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2022.8.29
2022.8.29
旅するイストリア
松江の茶の湯文化を受け継ぎ、和菓子の魅力を次世代に伝える【島根・株式会社彩雲堂】
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2022.6.24
2022.6.24
旅するイストリア
「うめ玉」で紀州梅の新たな可能性を切り拓く【和歌山・株式会社テラモト】
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2022.4.4
2022.4.4
旅するイストリア
時代に合わせた新たな試みで和菓子の魅力を現代に伝える京菓子司【京都・亀屋良長】
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2022.2.24
2022.2.24
旅するイストリア
積み重なった地域の歴史を土台に新しい味を創り出す【長崎・ネオクラシッククローバー】
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2022.1.25
2022.1.25
旅するイストリア
お菓子も食堂も、全てを守る母の愛【北海道・まいこのマドレーヌ】
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