和菓子 |白川菓匠大黒屋

美濃路 ぶんだこ

こだわりのよもぎを最大限に使用!つぶあん・こしあんの2種類をご用意する「草餅 ぶんだこ」

「ぶんだこ」とは岐阜県の方言で、草餅を言い表す言葉。南アルプスや蔵王で採れた新鮮な国産よもぎをたっぷりと使用しており、深い緑色をしているのが特徴です。中には十勝産の小豆を使った自家製のあんをたっぷりと詰めて、春の訪れを感じさせる味わいに。

内容量
6個
参考価格
680円
原材料
米粉(国産)、砂糖、小豆、よもぎ、水飴、浮粉、食塩、寒天/トレハロース、乳化剤、酵素、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
賞味期限
30日
温度帯
冷凍

Maker

白川菓匠大黒屋

国産よもぎをふんだんに使った白川名物「草餅 ぶんだこ」で名を馳せる、知る人ぞ知る和菓子店

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Point

こだわりのポイント

道の駅でも大人気!遠方から求めにくるリピーターのお客さまも

道の駅でも大人気!遠方から求めにくるリピーターのお客さまも

「草餅 ぶんだこ」は、当社からほど近くにある「道の駅 美濃白川ピアチェーレ」にて、多いときには年間数十万個も売れる人気商品です。地元の名産である白川茶の無料試飲とともに、お買い求めいただいた「草餅 ぶんだこ」を食べることも可能とあって、ドライブがてらに名古屋・大阪方面からのお客様も多くいらっしゃいます。

オリジナルレシピで実現する「草餅 ぶんだこ」の味わい

素朴な製法ながら、昔ながらの日本の味を思い起こさせるような「草餅 ぶんだこ」の存在。餅の生地には国産のうるち米を使用しており、そのときどきでもっと状態の良いものを選んで採用しています。また、白川町に届くきれいな飲み水をろ過して製造に使用していますので、素材の味を邪魔することなくおいしい米の香りを楽しんでいただくこともできるはず。形が平たいものをこしあん、丸いものをつぶあんと、お好みに合わせて両者を味わっていただけるようパックしています。

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