和菓子｜美弥光製菓

かす巻き（つぶあん）

独自の風味がたまらない、島原に古くから伝わる「かす巻き」

安心の素材と価格で、多くの方に親しまれている「かす巻き」。カステラ風の生地に、自社で仕入れ・加工をしたつぶあんを巻いたやさしい味わいのお菓子は、表面にグラニュー糖をまぶすことで、ワンランク上の見た目と味を実現しました。おもてなしや団らんの時間をよりよいものにしてくれる、安心感のある一品です。

内容量: 250g

参考価格: 432円

原材料: 粒餡（中国製造）、砂糖、小麦粉、鶏卵、水飴／膨張剤、香料（一部に卵・小麦を含む）

賞味期限: 30日

温度帯: 常温

Maker

美弥光製菓

創業60年以上の歴史をもつ、伝統的な「長崎カステラ」を扱う菓子メーカー

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Point

こだわりのポイント

販売歴は20年以上。多くの方に支持されるつぶあんがポイント

島原では馴染み深い歴史ある「かす巻」を、美弥光製菓でも「かす巻き」という独自の表記で20年以上販売しています。とら巻きやつぶあんを使用したかす巻きなど、さまざまな商品を展開するなか、圧倒的な支持を集めるつぶあんは、自社で最終加工を行ったものを使用。
製造過程のほとんどが手作業で、一つひとつ丁寧に、心を込めてお作りしています。お好きな大きさに切り分けて、お1人で、また複数の方でシェアしてお楽しみください。

表面のグラニュー糖にもこだわり、贈答品からご自宅用まで幅広く

表面を覆うキラキラとしたグラニュー糖は、見た目も美しく、「かす巻き」のよさを際立たせるアクセントとなっています。しかし、グラニュー糖は溶けやすく、季節によってもそのスピードは異なります。夏場と冬場であんこの糖度を調整し、できるだけ溶けない状態で皆様の元にお届けできるよう工夫をしています。
水分量はじゅうぶんにしっとり感を保ちつつ、製造時の状態を保持した「かす巻き」は、敬老の日のギフトなどにお選びいただく機会も多く、年齢層の高い世代の方々を中心に、お茶菓子として親しまれています。