和菓子｜浜口福月堂

野根饅頭

余計な混ぜ物をせず仕上げた、素朴で嘘のない美味しさをぜひご賞味ください

しっとりとした生地に、北海道十勝小豆100%で炊いたこしあんを包んでいます。口にいれると、生地に練りこまれた純米酒がふわりと香り、あんこがさらりと舌で溶けます。細長い一口サイズで手に取りやすく、自然な美味しさでお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけます。１箱16個入りですが、4個ずつ一つの袋に入れているので、お土産としても分けやすくなっています。

内容量: ４個×４包

参考価格: 950円

原材料: 砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、日本酒/ふくらし粉

賞味期限: 24日

温度帯: 常温

Maker

浜口福月堂

150年近く作り続けてきた本物の味をお手頃価格で

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Point

こだわりのポイント

シンプルな材料だからこそ、愛情を込めて、根気強く作り上げる

野根まんじゅうの材料はとてもシンプル。生地は小麦粉に、三温糖をさらに精製した四温糖、純米酒、ふくらし粉を加え、分子の細かい活性水で練ったもの。
あんこは十勝産の小豆を使い、手作業で茹でと濾しを何度も繰り返し、ざらめで優しい甘さに仕上げています。いずれも、原材料や天気の状態を考慮しつつ、愛情と根気を持って仕上げているので、生地の蒸し上がりもあんこの炊き上がりも絶妙です。
口溶けがよく、ぬくもりも感じられる絶品の一口まんじゅうをぜひお楽しみください。

厳選した十勝小豆で仕上げているあんこだから、きっと子どもも虜になるはず

野根まんじゅうに使用しているあんこは、十勝小豆です。十勝小豆は、十勝の開拓とともに発展してきた十勝農夫の誇りとも言える作物でしたが、近年市場に出回るものは、品質の劣化も目立ってきていました。
当店ではそうした状況を嘆き、独自基準を設置して、小豆の成長段階でも節目ごとに厳しく品質をチェックしている問屋から仕入れることを徹底。現在でも、高品質の小豆を使用して商品を作ることができています。
昨今、あんこ嫌いの子どもが増え、和菓子離れの風潮が見られます。しかし、十勝の厳選された素材で、ざらめで優しく甘みをつけたあんこは、口溶けもさらりと心地よいもの。「ここのあんこなら、子どもが食べてくれる」と当店に足を運んでくれる若いお母さんもいます。手作りで仕上げた本物のあんこの美味しさは、無垢な子どもをとりこにするはず。ぜひ、お子様やお孫様とも一緒に召し上がっていただきたい逸品です。