和菓子｜株式会社野上養鶏場

たまご屋さんのかすてら

「味宝卵」と高級はちみつを贅沢に使用した、たまご屋さんのかすてら

採れたての「味宝卵」に福岡県産のはちみつ、グレードの高い粉で作った自家製のカステラは、卵を活かしたスイーツとして、プリンとともに製造を開始しました。
試行錯誤を繰り返して完成したレシピに忠実に、多くの工程を手作業で行っています。
食べやすい個包装の一切れサイズは、ご自宅でのお茶の時間はもちろん、ご贈答用にも最適です。

内容量: 1切れ

参考価格: -

原材料: 鶏卵(福岡県産)、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜(国産)、(一部に卵・小麦を含む)

賞味期限: 14日

温度帯: 常温

Maker

株式会社野上養鶏場

昭和30年創業、福岡県からこだわりの「味宝卵（みほうらん）」を届ける養鶏場

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Point

こだわりのポイント

卵黄の深みを存分に味わえる、「五三焼製法」が自慢

卵黄5、卵白3という配合の特別な「五三焼製法」は、「味宝卵」の濃厚な卵黄の魅力を最大限に引き出し、カステラ全体をふんわり、そしてしっとりとした食感に仕上げます。
卵黄を惜しみなく使用できるのは、養鶏場ならではの特権。五三焼製法で作った「たまご屋さんのかすてら」は、全体がオレンジ色に近い美しい黄色で、味だけでなく、見た目からもカステラの「高級感」を堪能いただけます。

おいしさをより引き立てる、なめらかな舌触りにも注目

「味宝卵」の販売のみを実施していた弊社は、「若い世代にも親しんでほしい」という思いから菓子製造にも進出。カステラやプリンの販売は数年ですが、確かな実績を残していると自負しております。カステラの焼成作業や包装作業はスタッフの手でおこなっているものの、カステラの切断には機械を導入。機械で美しい断面に仕上げることで手作業よりも舌触りがよくなり、よりおいしさを引き立てます。こだわり卵を使用し、ゼロからレシピを研究した商品を、より多くの方にご堪能いただければ幸いです。