和菓子｜今西製菓

生姜せんべい

生姜蜜をたっぷりかけた黒ごま入りのつまみ煎餅

生姜の爽やかな辛さと砂糖の優しい甘さが溶け合った特製の蜜をたっぷり手掛けしたつまみ煎餅は、シンプルだからこそごまかしの利かない味です。煎餅の生地に擦った黒ごまを入れ込む一工夫で、さらに風味よく仕上がりました。ご年配の方をはじめ、健康志向の方々にご愛顧頂く生姜せんべいを、お茶請けにぜひどうぞ。

内容量: 32枚

参考価格: 430円

原材料: 砂糖（国内製造）．小麦粉．鶏卵．生姜．黒ゴマ．蜂蜜／膨張剤．（一部に小麦・卵・ごまを含む）

賞味期限: 180日

温度帯: 常温

Maker

今西製菓

風味豊かなお煎餅を30種類も生み出し、今なお新たなおいしさを探求し続ける観音寺の煎餅専門店

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Point

こだわりのポイント

生姜の風味たっぷりの蜜の甘さが体に優しくしみる黒ごま入りお煎餅

生姜せんべいの生地は、国内製造の砂糖、小麦粉と卵をベースに、擦った黒ごまと蜂蜜を練りこんで仕上げました。黒ごまは一見目立ちませんが、全体の風味をさらに引き立たせる隠し味になっています。天然生姜の辛みが詰まった蜜がたっぷり、ほど良い甘さが体にもやさしいお菓子です。気取らずに美味しくお召し上がり頂けるお菓子ですので、小腹が空いたときなどちょっとつまむのに最適。日本茶に限らずコーヒー、紅茶に添えれば、おもてなしの心を感じて頂けます。

食べる度に口に広がるやさしい甘さと生姜の辛みを素朴な味に仕上げました

生姜せんべいに用いる特製の生姜蜜はインドネシア産の生姜を使用したものです。インドネシア産の生姜は香りが強く、風味も国産のものよりパンチが効いているのが特徴です。生姜蜜にしたときの煎餅との相性は抜群で、香料を一切使用せず、爽やかな生姜の風味がより際立つ様にたっぷりと掛けて仕上げました。お煎餅の形、大きさは丸く直径８cm程度、機械で焼き上げた後、つまんで蜜を掛ける作業は全て手仕事で行っております。素朴で懐かしく、何度でも食べたくなる日本の味です。