洋菓子｜アイバ

摩周ルビーいちご生キャラメル

ミルク感といちごの酸味が絶妙。〈生キャラメル　摩周ルビーいちご９粒〉

北海道産乳脂肪45％の生クリームと北海道産摩周ルビーいちごのみを使用し、ミルク感たっぷりの、なつかしい甘さの生キャラメルです。酸味と甘みのバランスにも留意。口に入れると、ほんのりいちごの香りにつつまれ、すぐにキャラメルの甘みが続き、思わず笑顔になれるお菓子です。

内容量: 9個

参考価格: 626円

原材料: クリーム（乳成分を含む、北海道製造）、グラニュー糖、水あめ、イチゴジャム、レモン果汁、脱脂粉乳、粉末オブラート

賞味期限: 60日

温度帯: 常温

Maker

アイバ

北海道の魅力が詰まった、幅広いジャンルの商品を扱う卸商社

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Point

こだわりのポイント

大量生産や在庫の大量保有をせず、良品をていねいにつくる

常温で販売するためには、製造時の温度、原材料の配合、製造手順など、さまざまな条件の調整が必要です。大量生産で常に在庫を保有するのではなく、一日の製造点数を決め、受注に応じて製造することで、製造スタッフの過重労働をなくし、良品をていねいにつくる体制を整えています。凝固剤は不使用。品質管理においては、定期点検はもちろん、社外の検査機関の検査も受け、安心・安全な商品づくりに留意しています。

限定農園のいちごを使用。売りやすい形状と高級感のあるパッケージも魅力

〈摩周ルビーいちご〉とは株式会社オリエンタルランドが運営する弟子屈（てしかが）農園で採れたいちご。再生可能エネルギーを利用した、環境にやさしい栽培によってつくられたいちごです。このネーミングも町民から募って決定しました。北海道に住む人や土地、文化なども大切にした商品づくりを心掛けています。
サイズも小さく、持ち歩くときも邪魔にならず、観光やビジネスで訪れた方にも買いやすい形状にしました。パッケージに施されたいちごのイラストはエンボス（浮き上がり）加工により、高級感もあります。
最初に販売した味〈プレーン〉は14万個を販売するヒット商品になり、他の味を含め、現在まで合計22万個以上を売り上げています。これからもお菓子づくりへの真摯な姿勢を忘れず、新しい味の開発にもチャレンジしていきます。