洋菓子｜有限会社竹屋製菓

黒豆ゼリー

岩手県産の黒豆を余すことなく使用した贅沢なゼリー

黒豆をやわらかく炊き上げ、その煮汁に黒豆、ハチミツ、砂糖、寒天を加えたシンプルでありながら希少性の高いゼリーです。食べごたえのある煮豆が口の中でほどけ、寒天の食感が楽しい逸品です。安心安全な原料のみを使用し、余計な添加物は一切不使用で仕上げておりますので、お子様にも安心です。

内容量: 85g×3

参考価格: 594円

原材料: 黒大豆（岩手県産）、砂糖、蜂蜜、寒天

賞味期限: 60日

温度帯: 冷蔵

Maker

有限会社竹屋製菓

岩手県産の黒豆を使用した「黒豆ゼリー」をはじめとする、原料と製法にこだわった商品を提供する老舗菓子店

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Point

こだわりのポイント

僧侶の知恵をヒントに生まれた栄養たっぷりのヒット商品

「黒豆ゼリー」は、これまで捨ててしまっていた黒豆の煮汁ですが、そこにこそ様々な栄養が詰まっているのでは、という考えのもと誕生した商品です。様々な栄養が詰まった煮汁を使うことで、栄養価のみならず、黒豆の旨みをひとつも逃すことなく存分に味わっていただけます。煮汁にハチミツを加えているのは、知人のお坊さんが痛めた声帯によく効くと、黒豆の煮出し汁にハチミツを入れて飲んでいたことから着想を得ました。さらに、ハチミツには黒豆独自のコクを中和してくれる働きもあるため、黒豆本来の美味しさをより引き立ててくれます。メディア掲載実績も多数の「黒豆ゼリー」を、ぜひご賞味ください。

「龍泉洞」地底湖の名水を使い、黒豆本来の甘さを引き立たせる

原料となる黒豆には、岩手県産の黒豆を厳選。味が大変よく甘味が特徴的な黒豆を、やわらかく丁寧に炊き上げ、煮汁まで惜しみなく使用しております。また、日本が誇る名水である「龍泉洞」地底湖の湧き水を贅沢に使用。適度なミネラルが黒豆の甘さを引き出すため、全体をまろやかな味わいに仕上げてくれます。さらに自然な甘さを引き立てるため、北海道産のてんさいを原料としたビート糖とやさしい甘さのハチミツで調整。使用素材は黒豆、ハチミツ、砂糖、寒天と非常にシンプルです。保存料・着色料といった添加物は一切使用しておりませんが、出荷してから2ヶ月間は冷蔵保存が可能。暑い季節は、冷蔵庫で冷やしてさっぱりとした甘さを楽しむのもおすすめです。ちょっとした手土産やギフトとしても大変喜ばれる一品です。