洋菓子｜TOCHU CAFE

塩キャラメルサンドクッキー

ほろ苦さのあるキャラメルをたっぷり挟んだ「塩キャラメルサンドクッキー」

甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な塩キャラメルをチョコレートでコーティングし、発酵バターの香り豊かなクッキーでサンドしました。キャラメルもチョコレートも甘すぎず、全体的にビターな味わいがたまらない、ちょっぴり大人向けのスイーツです。

内容量: 5個

参考価格: -

原材料: バター（国産）、小麦粉、砂糖、卵、カカオマス、ココアバター、塩、全粉乳/乳化剤、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

賞味期限: 42日

温度帯: 常温

Maker

TOCHU CAFE

生まれ変わった老舗「東忠」に新設された憩いのカフェ「TOCHU CAFÉ」

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Point

こだわりのポイント

甘さとほろ苦さ、塩味のバランスがたまらない大人のキャラメル

子どもが食べるお菓子というキャラメルの固定イメージにとらわれることなく、大人でも満足できる味わいの商品を作ろうというコンセプトで開発した「塩キャラメルサンドクッキー」。キャラメルの苦みと全体の甘み、そして塩味が口の中で絶妙に調和するよう、それぞれの味のバランスにとことんこだわった一品です。クッキーには発酵バターを贅沢に使用しておりますので、濃厚なキャラメルに加えて、舌の上に広がるバターの豊かな風味もお楽しみください。

温度によって異なるキャラメルの食感もお楽しみポイントのひとつ

「塩キャラメルサンドクッキー」は現在、ECサイトや卸売りのみでしかお買い求めいただけない商品です。要となるキャラメルをはじめ、ほろほろ食感のクッキーやキャラメルをコーティングしているチョコレートまで全て手作業で、ひとつひとつ丹精を込めて作っています。カカオ72％チョコと別種のチョコを組み合わせてビターテイストに仕上げたチョコレートを、薄めにコーティングすることで、苦味のあるキャラメルの味を邪魔しないように工夫を凝らしています。お届け後、冷蔵庫でしっかり冷やしてからお召し上がり頂くと、少し硬めのキャラメルとチョコレートが口の中でほどけていく過程を、ある程度室温に戻して頂くと、どちらともの本来の柔らかでなめらかな口どけをお楽しみいただけます。コーヒーや紅茶、時にはお酒のお供としてもオススメの贅沢な大人スイーツです。