和菓子｜白川菓匠大黒屋

塩豆たっぷり大福

塩で甘辛く炊いた赤えんどうたっぷりの大福

北海道産の赤えんどう豆を塩で甘辛く炊いて仕上げた塩豆を、コシのあるお餅に混ぜ込み、北海道十勝産の小豆を使用した自家製粒あんをたっぷり包みました。創業から作り続けてきた商品ですが、近年では夏季限定商品として定番化。男女問わず、幅広い世代の方からご愛顧頂いております。

内容量: 4個

参考価格: 702円

原材料: 糯粉（米（国産））、赤えんどう、砂糖、小豆、食塩、水あめ、寒天／トレハロース、酵素、（一部に乳成分・大豆を含む）

賞味期限: 30日

温度帯: 冷凍

Maker

白川菓匠大黒屋

国産よもぎをふんだんに使った白川名物「草餅ぶんだこ」で名を馳せる、知る人ぞ知る和菓子店

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Point

こだわりのポイント

コシの強いお餅、塩豆の塩味、粒あんの甘みのコラボレーション

大福のお餅には、北アルプス山麓の清らかな湧水に恵まれた飛騨地域で育まれた高山もち米を使用しています。非常に粘り強く、コシや弾力に優れているのが特徴です。
お餅に混ぜ込んだ塩豆は、赤えんどうを塩で甘辛く炊いたもので、しっかり味がついています。塩豆の味の濃さと中の粒あんの甘さのハーモニーをお楽しみ下さい。

解凍後も変わらない出来立てのもちもち食感

塩豆たっぷり大福は、冷凍便でお届けしております。到着後は、冷蔵庫だとお餅が固くなってしまうため、常温に2時間ほど置いて自然解凍いただくと、出来立てのもちもちとした食感をご堪能いただけます。１個の重さは70gと、一般的な大福と変わりませんので、食べごたえがあり、小腹が空いたときに最適です。
甘いものが苦手な方や男性の方からの人気も高いため、ご自宅用のほか、ちょっとした手土産にもおすすめです。日本茶などと合わせて、塩豆のアクセントが効いた夏らしい味をぜひご賞味下さい。