洋菓子｜フレッシュタルトのお店　STYLE

みるくレアチーズタルト

さっぱりレアチーズクリームの美味しさを心ゆくまでお楽しみください

ふわふわのレアチーズクリームを、サクッとした薄いパイ生地に乗せて仕上げたタルトです。レアチーズクリームは、長野県・安曇野の水で仕上げたクリームチーズと、蒜山のジャージー牛乳で仕上げたホワイトカスタードクリームを合わせており、とろっとしつつもさっぱりとした後味。チーズが得意ではない方にもお楽しみいただける逸品です。

内容量: 4個

参考価格: 1,296円

原材料: ナチュラルチーズ（国内製造）、乳製品、小麦粉、植物性油脂、砂糖、鶏卵、マーガリン、牛乳、乳糖、ショートニング、ココアバター、バニラシード、食塩、デキストリン／増粘剤（加工澱粉）、グリシン、乳化剤、保存料（ソルビン酸K）、安定剤（増粘多糖類）、pH調整剤、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）

賞味期限: 180日

温度帯: 冷凍

Maker

フレッシュタルトのお店　STYLE

2020年のふるさと納税お礼品で岡山のお菓子部門第1位に輝いた一口サイズのフレッシュタルト専門店

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Point

こだわりのポイント

こだわりは清涼感がある優しい甘さのレアチーズクリーム

「みるくレアチーズタルト」の一番のこだわりは、レアチーズクリームに使用しているクリームチーズ。わさび栽培で有名な長野県安曇野の清らかな水を使って仕上げているため、口にするとさっぱりと清涼感があります。
また、レアチーズクリームのために使っているもう一つのクリームは、ホワイトカスタードクリーム。こちらは、蒜山産のジャージー牛乳にマダガスカル産のバニラビーンズをきかせています。２つのクリームを合わせて作ったレアチーズクリームの、優しい甘さとふんわり食感は、やみつきになる美味しさです。

試作を重ねて、レアチーズクリームをなめらかでふわふわの仕上がりに

パイ生地に乗ったレアチーズクリームを仕上げるために苦心したのが、クリームのやわらかさ。クリームチーズとホワイトカスタードクリームのやわらかさを同じ程度に揃え、空気を抱き込ませてなめらかな食感に仕上げるため、何度も試作を繰り返しました。おかげで、ふんわりとした食感で、胸焼けしない軽やかなクリームに仕上がっています。
また、レアチーズクリームの美味しさを存分に味わっていただくため、パイ生地は薄めに焼き上げ、クリームが染み込んで食感が損なわれないようオリジナルのコーティングを施しています。大きさは7cmほどで手のひらに乗るサイズですが、しつこさがなく、何個でも食べられると買い求める方も多くいらっしゃいます。
真空状態で届くため、お日持ちも製造日から180日と長く、さらにお値段もお手頃。ぜひ、ご賞味ください。