苺ミルクバターサンド
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ふんわりと苺が優しく香る、どこか懐かしい味わいの「苺ミルクバターサンド」
子どもの頃に味わった、苺と練乳のベストマッチ感を楽しめる、Minifilmの「苺ミルクバターサンド」。苺味のバタークリームと、練乳とホワイトチョコレートのガナッシュを、ほんのり塩味をきかせたサブレで挟んで仕上げました。
自分へのご褒美にも、大切な方へのプレゼントにもぴったりです。シンプルかつ洗練の包装でお届けいたします。
- 内容量
- 6個
- 参考価格
- -
- 原材料
- バター、小麦粉、グラニュー糖、いちごピューレ、卵黄、牛乳、練乳、ホワイトチョコレート、生クリーム、塩、香料
- 賞味期限
- 30日
- 温度帯
- 冷凍
Maker
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Point
こだわりのポイント
ほろほろサクサク、中からガナッシュがとろり。食感と風味がベストバランス!
「苺ミルクバターサンド」のバタークリームはフレーズピューレ(苺のピューレ)を混ぜ込んで仕上げたもの。ふんわりした苺の香りと、甘酸っぱさが魅力です。
バターサンドの中央に入れた、練乳とホワイトチョコレートのガナッシュは、とろっとして苺のバタークリームと絶妙にマッチ。
サブレの食感は、ほろほろっとして軽やかなので、深い味わいでありつつ、いくつでも食べられるような軽さのあるバターサンドです。
苺味のバタークリーム×練乳・ホワイトチョコのガナッシュの二重のクリームを贅沢に楽しむ
もともと、春限定商品として販売していた苺ミルクバターサンドですが、人気が高く、定番商品となりました。
特徴的なのが、苺味のバタークリームと練乳・ホワイトチョコレートのガナッシュの二重層で仕上げたクリーム部分。サブレの上に苺味のバタークリームを丸い形に乗せ、丸の中に練乳とホワイトチョコレートのガナッシュを入れて、さらにサブレで挟んで仕上げています。
サブレには岩塩を使っており、二重層のクリームとサブレの塩味がバランスよく、しつこくなくあっさりとした味わい。主役である苺のバタークリームは、フレーズピューレをそのまま使うのではなく、煮詰めて凝縮することで、苺の風味を強めています。
お届け時には、パティシエ自らがデザインした箱でお届けします。コーヒーや紅茶と特に相性が良く、ほっと一息つきたいお茶時間にぜひご賞味いただきたい逸品です。
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