洋菓子｜ブーランジュリーピノキオ

生のフレンチトースト

カリカリ、トロトロ食感がやみつきになる人気カフェメニューをご自宅で

神戸国際空港にある人気カフェ「黒レンガ倉庫CAFÉ」の人気メニュー「生のフレンチトースト」を真空・冷凍でお届けします。お店でも毎月6,000個以上の注文があり、外側はカリカリ、中はトロトロの食感がやみつきになると評判の商品です。甘さは控えめなので、メープルシロップや蜂蜜、アイスクリームなどと一緒に召し上がるとさらに感動が倍増します。

内容量: 360g（120g×3個）

参考価格: 1,134円

原材料: 牛乳（生乳（国産））、乳等を主要原料とする食品、バタール（小麦粉、ラード、その他）、鶏卵、砂糖／乳化剤、カロチン色素、安定剤（増粘多糖類）、メタリン酸Na、香料、イーストフード、増粘剤（グァーガム）、V.C、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）

賞味期限: 365日

温度帯: 冷凍

Maker

ブーランジュリーピノキオ

ピノキオのオンリーワン！「ふくらむ魔法の冷凍パン」で日本全国に笑顔を届ける和歌山発のブーランジュリー

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Point

こだわりのポイント

卵とミルクの濃厚さと、絶妙食感を楽しめるフレンチトースト

「黒レンガ倉庫CAFÉ」で提供している「生のフレンチトースト」を真空・冷凍処理したこちらの商品は、発酵済み冷凍パンの技術を持つブーランジュリー・ピノキオが製造しています。
2～30種類から選んだソフトフランスパンに、プリン液を染み込ませて焼き上げるフレンチトースト。ベストな美味しさをお届けするため何度も試作を重ねて仕上げました。卵とミルクの優しさと、口の中で飲み物のようにとろけてしまうトロトロ食感をぜひお楽しみください。

熟練の技でクリーミーな卵液を染み込ませ、トロトロの仕上がりに

ブーランジュリー・ピノキオが製造する冷凍パンの中でも、メロンパンの次に人気となっている「生のフレンチトースト」。カフェでの提供と同じように、カリカリトロトロが自宅で食べられると評判です。
独特の食感は、ソフトフランスパンへの卵液の混ぜ方、染み込ませ方に秘密があります。卵液の原料は、卵、砂糖、牛乳、生クリーム。初めに卵を攪拌してから、牛乳を3分の1加え、さらにしっかりと混ぜ合わせたあとに、残りの牛乳を加えることで滑らかな卵液を仕上げます。
カットしたソフトフランスパンに卵液を染み込ませるのにも手間をかけ、10分つけて反転させ、さらに10分浸けて液を切って冷凍させます。パンの中までしっかり卵液を染み込ませるのは、高い技術力が必要で、ブーランジュリー・ピノキオの職人の熟練の技があってこそです。
冷凍状態でお届けののち、オーブンかフライパンで焼くことで、美味しくお召し上がりいただけます。