洋菓子｜FRANCY JEFFERS CAFE

生カヌレ3個セット

クリームがとろり。新食感の「生カヌレ」

近年はカヌレの人気も高まり、市場にもたくさん並んでいます。当社ならではの一品にしたいと考え、中に生クリームが入った「生カヌレ」を作りました。
カフェだけで提供してきたお菓子ですが、より多くの方に食べてもらいたいと考え、生地や生クリームの作り方をアレンジ。お店で食べるようなクリームの美味しさを、そのままお届けできるようにしました。

内容量: 3個

参考価格: -

原材料: カヌレミックス粉（フランス製造）（砂糖、全粉乳、小麦粉、粉末全卵、粉末卵白、バニラシード）、乳等を主要原料とする食品、バター、ラム酒、チョコレートスプレッドBカスタード味フラワーペースト、ピスタチオ味フラワーペースト、準チョコレート、生クリーム、ピスタチオ、アーモンド、水飴/増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、香料、ソルビトール、グリシン、乳化剤、着色料（β-カロテン、紅麴、クチナシ）、pH調整剤、セルロース、保存料（ソルビン酸（K））、（一部に乳成分・小麦・卵・大豆・アーモンド・ゼラチンを含む）

賞味期限: 30日

温度帯: 冷凍

Maker

FRANCY JEFFERS CAFE

ライフスタイルブランドならでは特長を生かし、お洒落でトレンド性の高いお菓子作りに注力

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Point

こだわりのポイント

素材や大きさにもこだわり、本場のカヌレ感を再現しました

一口で食べられるようなミニサイズのカヌレが多い中、当社は本場フランスのサイズ感を意識。縦横5センチほどの大きさがあるため、食べ応えがあります。クリームのフレーバーは、カスタード、ベルギーチョコ、ピスタチオの3種類。カフェでも定番の味として愛され続けているフレーバーを揃えました。
生地の材料には、フランスで作られたカヌレ専用の粉を使用。外はカリっと、中はふわっとなるように焼き上げた生地からは、濃厚なクリームがとろけます。

食べ方はお好みで。温めても冷やしても美味くお召し上がりいただけます

カヌレにはラム酒を使うのが特徴ですが、生クリームを組み合わせることで風味が弱くなってしまうことがありました。そのため、開発の際にはラム酒の風味を損なわないような配合を見つけるのに一苦労。工夫を重ね、ラム酒の風味も生クリームの味も存分に味わっていただけるお菓子になりました。
生カヌレはレンジで15秒ほど温めていただくと、中のクリームがとろける食感をお楽しみいただけます。一方で、冷えたままでも美味しく食べていただけるように作っておりますので、お好みの食べ方を見つけてください。
パッケージは花柄にするなど、女性が手に取りたくなるかわいらしいデザインにしました。トレンドに敏感な女性にも手に取っていただけると、大変うれしく思います。