#大人の豆菓子

#大人の豆菓子

邪気を祓い、一年間の無病息災を願う「節分」。豆まきをして、自分の年齢よりも1個多く豆を食べる習慣がありますよね。そこで今月は節分にちなんで「大人の豆菓子」特集をご紹介します。定番の黒豆菓子やナッツを使用した洋菓子など、手土産にも喜ばれる商品が勢揃いです。

和菓子千葉県冷蔵

金田屋

黒豆の生カステラ

参考価格
1,188円

栄町商工会が主催する第1回「あなたが選ぶスイーツグランプリ！」で最優秀賞を受賞した「黒豆の生カステラ」。使われる黒豆は、地元・千葉県印旛郡栄町の農家が20年もの歳月をかけて独自に開発した"どらまめ"という品種です。高級黒豆「丹波黒」の名産地である丹波篠山の農家に教えを乞いながらたどり着いた、栄町の気候と風土に適した独特の味わい。日本料理の石垣しんじょうに着想を得ながら、粒が大きく味わいの濃い"どらまめ"の魅力を最大限に活かすよう工夫しています。

栄町商工会が主催する第1回「あなたが選ぶスイーツグランプリ！」で最優秀賞を受賞した「黒豆の生カステラ」。使われる黒豆は、地元・千葉県印旛郡栄町の農家が20年もの歳月をかけて独自に開発した"どらまめ"という品種です。高級黒豆「丹波黒」の名産地である丹波篠山の農家に教えを乞いながらたどり着いた、栄町の気候と風土に適した独特の味わい。日本料理の石垣しんじょうに着想を得ながら、粒が大きく味わいの濃い"どらまめ"の魅力を最大限に活かすよう工夫しています。
洋菓子東京都常温

西光亭

くるみのクッキー

参考価格
1,296円

箱を開けると、真っ白な粉糖を雪のようにまとった小さなクッキーがぎっしり。コロンとかわいらしい一口サイズのため、気軽にお召し上がりいただけます。口の中でほろほろととろけるようなやさしい食感が特徴で、中には砕いたくるみ入り。保存料・着色料といった添加物を一切使うことなく、安心して楽しんでいただける商品です。

箱を開けると、真っ白な粉糖を雪のようにまとった小さなクッキーがぎっしり。コロンとかわいらしい一口サイズのため、気軽にお召し上がりいただけます。口の中でほろほろととろけるようなやさしい食感が特徴で、中には砕いたくるみ入り。保存料・着色料といった添加物を一切使うことなく、安心して楽しんでいただける商品です。
洋菓子神奈川県常温

箱根SAGAMIYA

ナッツヴェセル

参考価格
1,393円

スペインのお祝い菓子、トゥロンから着想を得てオーナーが開発したオリジナルレシピ「ナッツヴェセル」は当店の看板商品。濃厚な自家製キャラメルをクッキーの上にたっぷりコーティングし、7種類のナッツを贅沢にトッピングしました。キャラメルのパリパリ食感とナッツのコリコリ食感が合わさって一口ごとに心が弾むお菓子です。

スペインのお祝い菓子、トゥロンから着想を得てオーナーが開発したオリジナルレシピ「ナッツヴェセル」は当店の看板商品。濃厚な自家製キャラメルをクッキーの上にたっぷりコーティングし、7種類のナッツを贅沢にトッピングしました。キャラメルのパリパリ食感とナッツのコリコリ食感が合わさって一口ごとに心が弾むお菓子です。
和菓子広島県常温

巴屋清信

緑豆せんべい

参考価格
350円

生地を鉄板に落とし、えんどう豆を素揚げにし塩味を加えた豆を散りばめ、せんべい状に焼きます。えんどう豆を潰すことなく、形状を生かしているため、生地には少し厚みがあります。豆の形を残すことで、見た目にも美味しそうであり、口にしたときの食感を通して満足度もアップ。熱、圧力、焼き時間のバランスによって絶秒の焼き具合を実現。手焼きならではの大きさの不揃いも素朴な赴きを出しています。

生地を鉄板に落とし、えんどう豆を素揚げにし塩味を加えた豆を散りばめ、せんべい状に焼きます。えんどう豆を潰すことなく、形状を生かしているため、生地には少し厚みがあります。豆の形を残すことで、見た目にも美味しそうであり、口にしたときの食感を通して満足度もアップ。熱、圧力、焼き時間のバランスによって絶秒の焼き具合を実現。手焼きならではの大きさの不揃いも素朴な赴きを出しています。
和菓子愛知県常温

ダイナゴン

ダイナゴン小豆

参考価格
248円

和菓子の定番である小豆と、元祖洋菓子のカステラを組み合わせた和洋折衷のお菓子。北海道産の小豆の美味しさを堪能していただけるようにこだわりました。レシピやパッケージなどすべて、発売当時から守り続けているもの。口いっぱいに広がる上品な甘みと、しっとりとした食感をお楽しみください。

和菓子の定番である小豆と、元祖洋菓子のカステラを組み合わせた和洋折衷のお菓子。北海道産の小豆の美味しさを堪能していただけるようにこだわりました。レシピやパッケージなどすべて、発売当時から守り続けているもの。口いっぱいに広がる上品な甘みと、しっとりとした食感をお楽しみください。
洋菓子福岡県常温

Ｒｏｎｄ－Ｐｏｉｎｔ（ロン・ポワン）

クロカント

参考価格
1,404円

パンの作り方と洋菓子の考え方を組み合わせて出来た「クロカント」は、ナッツとバターの香ばしいハーモニーとしっかり焼き上げられたデニッシュ生地のカリカリ・ザックリとした食感が楽しめるお菓子とパンのいい所取りをしたスイーツです。幅広い層のお客様からご愛顧頂いており、当店の看板商品の一つとなっております。

パンの作り方と洋菓子の考え方を組み合わせて出来た「クロカント」は、ナッツとバターの香ばしいハーモニーとしっかり焼き上げられたデニッシュ生地のカリカリ・ザックリとした食感が楽しめるお菓子とパンのいい所取りをしたスイーツです。幅広い層のお客様からご愛顧頂いており、当店の看板商品の一つとなっております。
洋菓子常温

まよみ堂

ピーナッツボンBOX

参考価格
864円

イギリスの伝統菓子「トフィー」をモチーフにしたお菓子。麦芽糖水あめとてんさい糖で練り上げた飴生地に、ダブル焙煎したピーナッツを練りこみました。プレーンのほか、黒糖、しょうが、チョコ、ミルクティー味も展開しています。クセになるカリカリ食感にコクのある甘さをご堪能ください。

イギリスの伝統菓子「トフィー」をモチーフにしたお菓子。麦芽糖水あめとてんさい糖で練り上げた飴生地に、ダブル焙煎したピーナッツを練りこみました。プレーンのほか、黒糖、しょうが、チョコ、ミルクティー味も展開しています。クセになるカリカリ食感にコクのある甘さをご堪能ください。