和菓子｜梅園

子とら

当店人気のどら焼をもっと食べやすく！子育て世代にも大人気の「子とら」

当店ゆかりの品として人気の高い「どら焼」を一口サイズへと変身させた「子とら」。10年ほど前に販売を始めて以降、主婦世代のお客様に大好評の一品です。また、帰省土産やお呼ばれの際の手土産としても大人気。個食ブームも手伝って、食べきりサイズの「子とら」人気は右肩上がりに伸びています。

内容量: 5個

参考価格: 600円

原材料: 砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、卵、餅粉、麦芽糖水飴、食塩、植物油脂、動物油脂（牛脂）／加工澱粉、トレハロース、膨張剤、レシチン（大豆由来）

賞味期限: 15日

温度帯: 常温

Maker

梅園

浅草寺の別院・梅園院の一角に佇む、知る人ぞ知る老舗の銘店「梅園」

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Point

こだわりのポイント

昔ながらのしっとり食感が魅力！北海道産小豆の深い味わいを感じて

近年ではカステラ調のふわふわとした生地が流行していますが、当店の生地は昔ながらのしっとりとした食感が特長です。生地と北海道産小豆を使用した特製餡がそれぞれにもつ水分量が合わさって、独特の一体感を生み出しています。気温や湿度の違いによって生地や餡の具合が変わりますが、熟練の職人の手によって微調整が行われ、いつでも変わらない美味しさを実現しています。

日本特有の「どら焼」文化を海の向こうへ…海外市場へのチャレンジも

どら焼とは、世界を見渡してもここ日本にしか存在しない固有の文化。コロナ禍に見舞われる以前には国内のお客様に多くお立ち寄りいただき、アジア圏の方はもちろんのこと欧米のお客様にも、どら焼は大好評を博しました。このどら焼文化を海を越えて輸出することで、当店が培ってきた美味しさをより多くのマーケットへ届けていきたいとも考えています。変化の大きな時代の中で、歴史に甘んじることなく今後も挑戦を続けてまいります。