和菓子｜徳重製菓とらや

栗黒丸

黒糖風味の羊羹と栗を合わせた珍しい風味菓子「栗黒丸」

丹念に煉り上げた栗餡で栗をまるごと包み込み、さらに黒砂糖風味の羊かんを表面に薄く掛けて仕上げたユニークな風味菓子です。
過去には、第40回全国観光土産品の全国理事長賞を受賞した実績があり、TBS「はなまるマーケット」でもご紹介頂きました。職人の手仕事で一つひとつ丁寧に作り出された逸品を、秋の茶菓子にどうぞ。

内容量: 5個入

参考価格: 810円

原材料: 栗あん（白生あん（国内製造）、砂糖、栗甘露煮、その他）、栗甘露煮、赤生あん、砂糖、加工黒糖、寒天／トレハロース、着色料（カラメル、クチナシ）、酸化防止剤（V.C、EDTA-CA、Na）、漂白剤（亜硫酸塩）

賞味期限: 14日

温度帯: 冷蔵

Maker

徳重製菓とらや

西郷隆盛とも縁深い百余年の歴史を誇る鹿児島県霧島の老舗菓子処

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Point

こだわりのポイント

職人の手で一つひとつ丹念に作られた希少性の高いお菓子

中の栗や栗餡はもちろんのこと、黒糖風味の羊羹へのこだわりも光るお菓子です。羊羹から出てくる水分と食べた時の歯ざわりとのバランスを考え、最適な配合を苦心して作り上げました。
江戸時代から鹿児島本土の食文化を支えてきた黒糖をコーティングの羊羹に用いることで、“鹿児島らしい味”を演出しています。そして、見た目や味の珍しさに加えて、職人が一つ一つ手仕事で仕上げていることもこだわりのポイント。生産量に限りがあるため、希少性が高い一品です。

全国観光土産品にて全国理事長賞を受賞した鹿児島銘菓

「栗黒丸」は25年ほど前から販売している当社の人気商品です。通年販売しておりますが、特に栗の旬である秋の風情にぴったりの風味菓子として、皆様にご愛顧いただいております。
大きさとしては直径3cmほどの小粒ですが、ずっしりと満足感があり、小腹が空いたときのお菓子としても最適。日本茶との相性も抜群ですので、秋の茶会などにもおすすめの一品です。
ほかにはない見た目と味わいは全国的に評価され、過去には第40回全国観光土産品にて全国理事長賞を受賞。その他、2011年12月20日放送のTBS「はなまるマーケット」では、西郷輝彦さんおすすめの「おめざ」としてご紹介いただきました。